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치킨 시켜도 콜라는 없다 ‘국룰’이 무너졌다. 콜라가 사라졌다.언제부턴가 치킨을 시켜도 어딘가 허전하다.한때 당연했던 그 한 캔, 콜라가 없다.지금, 치킨업계 전반에서 '콜라 무료 제공'이 하나둘 사라지고 있다.그리고 그 자리를 ‘음료 옵션제’가 대체하고 있다.치킨업계, 콜라를 ‘서비스’에서 ‘상품’으로 전환하다2025년 5월 15일, 교촌치킨은 공식적으로 가맹점에 새로운 운영 지침을 전달했다.콜라를 무조건 주는 것이 아니라, 줄지 말지는 점주 재량에 맡긴다는 내용이다.이에 따라 대표 메뉴 ‘허니콤보’를 주문해도, 예전처럼 콜라가 자동으로 따라오지 않는다.콜라 한 캔을 추가하면 별도로 1,000원이 부과된다.이 같은 조치는 교촌만의 전략이 아니다.이미 bhc와 BBQ 역시 동일한 옵션제를 시행 중이다.콜라 옵션제, 언제부터 시작.. 요리소식 2025. 5. 23.
충무김밥과 오징어김치 환상의 레시피 , 밥과 반찬의 완벽한 분리 밥은 밥대로, 반찬은 반찬대로. 하지만 이 둘이 입안에서 만날 때, 충무김밥은 그 어떤 김밥보다도 강렬한 맛의 충격을 선사합니다.밥만 싸서 먹는 김밥? 아니요. 충무김밥은 단순하지만 결코 가볍지 않습니다. 곁들여지는 오징어김치와 무김치, 이 두 가지 반찬이 입맛을 확 잡아당깁니다.왜 충무김밥인가?충무김밥은 원래 통영 지역의 선원들 도시락에서 출발했습니다. 김밥에 속재료를 넣지 않고 밥만 싼 이유는, 생선이나 채소가 상하지 않게 하기 위해서였죠. 대신 따로 싸온 반찬이 중심이 되는 김밥, 이것이 오늘날의 충무김밥입니다.충무김밥 만들기 – 밥이 주인공인 김밥준비 재료 (2인분)밥 2공기김 4~5장 (반 자르기)소금 약간참기름 1작은술깨소금 1작은술만드는 법밥에 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 가볍게 섞습니다... 요리레시피 2025. 5. 23.
벤슨 아이스크림 한국에 등장 한다 김동선 한화갤러리아 부사장이 또 한 번 승부수를 던졌다. 미국 정통 수제버거 브랜드 ‘파이브가이즈’를 국내에 들여와 화제를 모았던 그는 이번엔 ‘아이스크림’에 꽂혔다. 단순한 유통이 아니다. 브랜드명부터 플레이버 구성, 매장 인테리어까지 ‘벤슨(Benson)’은 김동선 부사장이 직접 손댄 결과물이다.벤슨은 단순히 고급 아이스크림이 아니다. 소비자에게 "좋은 아이스크림이란 무엇인가?"라는 질문을 던지는 브랜드다.‘디저트의 미학’을 실현하는 공간, 벤슨라즈베리, 메이플시럽, 치즈폰드, 미소된장 등 이색적인 재료들이 어우러진 바닐라 블렌드 아이스크림은 기존의 편의형 디저트를 압도하는 깊이를 자랑한다. 특히 ‘저지우유’와 ‘말돈솔트’ 조합은 벤슨의 시그니처.‘저지밀크&말돈솔트’, ‘퓨어 허니 탄자니아’, ‘버터.. 요리소식 2025. 5. 23.
소시지와 콩나물의 찰떡궁합! 간단하지만 감칠맛 폭발하는 ‘소시지 콩나물찜’ 하루 중 가장 고된 시간을 끝내고, 집에 돌아와 따끈한 밥에 곁들이면 위로가 되는 음식이 있습니다.바로 소시지 콩나물찜.아삭한 콩나물과 짭조름한 소시지의 조화, 한 번 맛보면 그 단순함 속에 숨어 있던 깊은 맛에 감탄하게 됩니다.누구나 쉽게 만들 수 있고, 실패 확률도 낮은 이 레시피는 바쁜 날 저녁 반찬으로도, 소소한 술안주로도 손색이 없습니다.준비 재료 (2~3인분 기준)콩나물 300g비엔나 소시지 200g양파 1/2개대파 1대청양고추 1개 (선택)홍고추 1개 (선택)양념장고춧가루 2큰술간장 2큰술맛술 1큰술다진 마늘 1큰술설탕 1작은술참기름 1큰술후추 약간만드는 법1. 콩나물 씻기깨끗이 헹군 콩나물은 물기를 최대한 제거해둡니다. 이때 꼬리를 정리하면 식감이 더 깔끔해집니다.2. 재료 손질소시지는 칼.. 요리레시피 2025. 5. 22.
고기 없어도 깊은 맛, 계란 당면만두의 반전 매력 만두 하면 떠오르는 건 대부분 고기와 김치일지 모릅니다. 하지만 요즘은 ‘가볍고 건강한 만두’를 찾는 이들이 많아졌습니다. 그중에서도 계란과 당면으로만 속을 채운 이 레시피는,놀라울 만큼 고소하고 담백하면서도 한 입에 반할 맛을 자랑하죠.고기 없이도 충분히 맛있다?한 번 만들어보면 고개가 끄덕여질 겁니다.계란 당면만두 재료 준비 (약 20개 분량)달걀 4개당면 100g양파 1/2개부추 한 줌간장 1큰술참기름 1큰술소금, 후추 약간만두피 20장모든 재료는 마트에서 쉽게 구할 수 있으며, 냉장고에 있는 재료로도 대체 가능합니다.만드는 법 – 순서대로 따라오세요1. 당면은 삶고 썰고끓는 물에 당면을 7분 정도 삶은 뒤 찬물에 헹궈 잘게 썰어주세요.이 과정이 씹힘을 부드럽게 해줍니다.2. 달걀은 스크램블달걀에 .. 요리레시피 2025. 5. 22.
한입에 쏙! 손이 멈추지 않는 베이컨 떡말이 레시피 떡볶이 말고, 오늘은 색다르게 ‘떡’을 즐겨볼까?바삭한 베이컨 안에 쫀득한 떡이 쏙 들어간 베이컨 떡말이,집에서 간단하게 만들 수 있는데, 맛은 고급 술집 안주 부럽지 않다.혼술할 때, 친구 초대했을 때, 아이 간식으로도 모두 통하는 이 만능 레시피.한 번 만들면, 다음엔 더블로 하게 되는 중독성 있는 메뉴다.재료 준비 (2인 기준)베이컨 8장가래떡 1줄 (또는 떡국떡 10~12개)식용유 약간물 2큰술🔖 선택 양념:간장 1큰술올리고당 1큰술다진 마늘 0.5작은술통깨 약간만드는 순서① 떡 말랑하게 준비하기가래떡은 손가락 길이로 잘라 끓는 물에 2~3분 데친다.(떡국떡 사용 시, 미지근한 물에 10분 불려두면 적당히 말랑해진다.)② 베이컨으로 단단히 말기말랑해진 떡을 베이컨으로 돌돌 감아준다.이쑤시개를 사.. 요리레시피 2025. 5. 22.
캠핑용 마늘버터 새우구이 레시피 한 입에 캠핑 감성 + 고급진 맛을 모두 잡고 싶다면?마늘버터 새우구이만한 메뉴가 없습니다.조리도 간편하고, 누구나 좋아하는 맛.불멍하면서 구워먹는 최고의 안주이자 메인 요리입니다.재료 (2~3인 기준)재료분량대하 or 왕새우10~12마리마늘5~6쪽버터2큰술올리브오일1큰술파슬리 가루약간소금 & 후추약간레몬 (선택)1/2개 ✅ 껍질 있는 새우를 사용하면 풍미가 더 좋습니다.✅ 마늘은 슬라이스하거나 다져도 OK.조리 도구불판 or 팬 (캠핑용 미니그릴 추천)버너 or 화로대종이호일 (그릴 위에서 구울 경우 필수)만드는 법1. 새우 손질새우의 등쪽 내장을 제거합니다.꼬리는 남기고 껍질째 그대로 사용해도 좋습니다.비린내 제거를 위해 키친타월로 물기를 꼭 닦아주세요.2. 마늘버터 준비팬에 버터 2큰술 + 올리브오.. 요리레시피 2025. 5. 21.
묵은지 비빔국수, 이건 그냥 레시피가 아닙니다 묵은지는 오래됐다고 버리는 김치가 아닙니다.잘 익은 묵은지는 면 요리의 운명을 바꿔놓는 발효 마법사.오늘은 묵은지를 활용한 비빔국수 레시피를 소개합니다.뜨거운 불은 잠깐이면 되고,입맛 없을 때 후루룩 말아 한 입 먹으면 눈이 번쩍 뜨입니다.준비 재료 (2인분 기준) 재료분량소면200g묵은지1컵 (1/4포기 분량)오이1/2개삶은 달걀1개김가루 & 통깨적당량 📌 묵은지는 속을 털고 물기를 살짝 짜주세요.칼로 곱게 채 썰면 비빔국수와 잘 어울립니다.양념장, 이 맛이 비결입니다 고추장 2큰술 고춧가루 1큰술 간장 1큰술 설탕 1.5큰술 식초 2큰술 매실청 1큰술 다진 마늘 1작은술 참기름 1큰술 새콤하게, 혹은 달달하게.기호에 따라 식초·설탕의 비율을 조절하면 됩니다.이 양념장은 국수뿐 아니라 비.. 요리레시피 2025. 5. 21.
『차가운 닭가슴살 냉채』, 이건 찐이다 한 끼라도 가볍게 먹고 싶은 여름,하지만 ‘맛없고 건강한 요리’는 이젠 그만.기름 없이 담백하면서도, 한 입 베어 무는 순간 ‘오, 이거 뭐야?’ 하고 놀랄 맛.오늘 소개할 건, 바로 차가운 닭가슴살 냉채다.훈제 닭가슴살? 그대로 쓰세요요즘 냉장고에 한두 개쯤은 꼭 들어 있는 ‘훈제 닭가슴살 팩’.뜨거운 불 없이도, 전자레인지 없이도,찢기만 해도 훌륭한 한 접시가 완성됩니다.이 요리는 이렇게 시작됩니다📌 재료 준비 (2인분 기준)닭가슴살 200g (훈제 or 삶은 것)오이 1개양파 1/2개파프리카 1/2개적채 (선택) 조금연겨자 1작은술식초 2큰술설탕 1큰술간장 1큰술참기름 1작은술통깨 약간🥶 포인트: 모든 재료는 최대한 차갑게.냉장 보관 후 먹는 것이 진리다.만드는 법1. 닭가슴살 찢기훈제든, 삶았.. 요리레시피 2025. 5. 21.
일본 여행이 그리운 날, 집에서 스키야키 만드는 법 일본 도쿄의 작은 이자카야에서 맛봤던 뜨끈한 스키야키.달큰한 간장 향에 익어가는 소고기와 채소, 그리고 계란에 살짝 적셔 먹는 그 맛.이제는 비행기 없이도 집에서 충분히 그 감동을 다시 꺼낼 수 있다.오늘 소개할 요리는 '가정식 스키야키'.생각보다 간단한 재료, 하지만 맛은 정통에 가깝다.지금부터 그 깊고 진한 맛의 비밀을 알려드린다.준비 재료 (2인분 기준)소고기 (샤브샤브용 또는 불고기용) 300g두부 1/2모대파 1대표고버섯 또는 팽이버섯 한 줌배추잎 2~3장시라타키 또는 불린 당면 약간쑥갓 약간 (선택)생계란 2개 (곁들임용)비법 육수 ‘와리시타’ 만들기진간장 5큰술미림 4큰술설탕 2큰술청주(또는 맛술) 2큰술물 3큰술달달하고 짭조름한 이 조합이 스키야키의 핵심이다.고기와 채소가 국물에 스며들며 .. 요리레시피 2025. 5. 20.
콩나물 등갈비찜: 평범함을 거부한 찜 요리의 재발견 등갈비찜 하면 보통 떠오르는 건 매콤달콤한 양념입니다.하지만 콩나물과 만나면 이야기가 달라지죠.뜨겁고 촉촉하게 익은 콩나물이 고기 사이를 파고들며,기름기를 덜어내고 감칠맛은 더해줍니다.속은 시원하고 입안은 따뜻해지는 그런 맛.이건 ‘찜’이라기보다 ‘한 그릇의 위로’에 가깝습니다.재료 준비 (3~4인 기준)등갈비 1kg콩나물 300g양파 1개대파 1대청양고추 2개홍고추 1개 (선택)당근 1/3개 (선택)통마늘 6쪽생강 슬라이스 2조각소주 또는 청주 3큰술 (잡내 제거용)양념장고춧가루 3큰술간장 4큰술고추장 1큰술맛술 2큰술설탕 1큰술다진 마늘 1.5큰술다진 생강 0.5큰술후춧가루 약간참기름 1큰술등갈비 핏물 빼는 법찬물에 1시간 이상 담가두며 핏물을 제거합니다.중간에 물을 2~3번 갈아줘야 고기의 냄새를 .. 요리레시피 2025. 5. 20.
불향 가득, 아삭함 그대로 콩나물 불고기 레시피 한 끼 제대로 차리고 싶은 날, 또는 냉장고 속 콩나물과 고기를 동시에 처리하고 싶은 날.이 레시피 하나면 든든한 식탁이 완성됩니다.콩나물의 아삭함과 불고기의 감칠맛이 국물까지 맛있게 배어들어, 밥 한 공기는 금세 사라지죠.재료 준비 (2~3인분)소불고기용 소고기 300g (앞다리살, 설도 등)콩나물 200g양파 1/2개대파 1대당근 약간 (선택)청양고추 1개 (선택)물 1/4컵양념장간장 4큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술맛술 1큰술후춧가루 약간깨소금 1작은술다진 파 2큰술고춧가루 1큰술 (기호에 따라 조절)만드는 법1. 고기 양념하기핏물 제거한 소고기를 양념장에 재워둡니다.시간 여유가 있다면 1시간 이상 냉장 숙성하면 더 깊은 맛이 납니다.2. 채소 손질콩나물은 깨끗이 씻고, 양파는 채 썰고.. 카테고리 없음 2025. 5. 20.
비 오는 날 특별한 라면 레시피 세 가지 궁극의 라면 레시피비 오는 날엔 이유 없이 라면이 끌린다.그냥 끓인 라면도 좋지만, 오늘만큼은 특별한 한 그릇이 필요하다.빗소리와 어우러지는 국물 소리, 젓가락질을 멈출 수 없는 풍미의 깊이.당신의 하루를 감싸줄, 비 오는 날에만 더 맛있는 라면 레시피 세 가지를 소개한다.1. 대파+달걀+들기름이건 감성이다. 고요한 밤, 국물 한 숟갈재료라면 1봉대파 1/2대달걀 1개들기름 1작은술만드는 법대파를 송송 썰어 팬에 들기름과 함께 볶아 향을 낸다.물을 붓고 끓인 후 라면과 스프를 넣는다.면이 80% 익었을 때, 달걀을 톡 깨 넣고 노른자를 살려준다.뚜껑을 덮고 30초, 고요히 기다리기.따뜻한 국물과 파기름 향이 감성을 휘감는, 혼밥 추천 라면.2. 통마늘+버터+간장이건 요리다. 퓨전 라면의 정석재.. 요리레시피 2025. 5. 19.
비 오는 날, 바삭한 해물파전 만드는 법 창밖으로 들리는 빗소리.어쩐지 출출해지고, 입 안 가득 바삭한 전이 생각나는 날이다.그럴 땐 복잡한 요리보다 지글지글 구워내는 해물파전 하나면 충분하다.싱싱한 바다향과 고소한 파의 향이 어우러져한입 먹는 순간, 빗소리마저 양념이 되는 기분.오늘 저녁, 냉동 해물 믹스만 있어도 집에서 전문점 못지않은 해물파전을 만들 수 있다.해물파전 재료 (2~3인분) 재료용량부침가루1컵물2/3컵달걀1개쪽파 or 실파1줌해물믹스 (냉동)약 150~200g홍고추/청양고추약간 (선택)식용유넉넉히 🔸 해물믹스는 오징어, 새우, 홍합이 골고루 섞인 제품이면 충분해요.🔸 고추는 선택사항이지만 매콤한 향을 원한다면 꼭 추천!만드는 법1. 해물 준비냉동 해물믹스는 해동 후 끓는 물에 30초간 데쳐 수분을 꼭 짠다.오징어는 송송 썰.. 요리레시피 2025. 5. 19.
바나나 우유에 바나나는 없다?– 우리가 몰랐던 진실 달콤하고 부드러운 바나나 우유.어릴 적부터 익숙했던 그 맛은 진짜 바나나일까?놀랍게도 우리가 흔히 마시는 바나나 우유의 대부분엔 실제 바나나가 들어 있지 않습니다.1. 바나나 맛의 정체는 '화학 분자'우리가 느끼는 바나나 향은 실제 과일에서 짜낸 것이 아니라, 합성 착향료로 만든 경우가 많습니다.특히 흔히 쓰이는 화합물은 이소아밀아세테이트(isoamyl acetate).이 화합물 하나로 ‘바나나 느낌’을 완벽히 재현할 수 있습니다.놀랍게도 이 화학물질은 향수 제조에도 사용됩니다.즉, 우리가 마시는 바나나 우유는 향수와 비슷한 방식으로 ‘향기’를 입힌 것입니다.2. 바나나 ‘향’ 우유 vs. 바나나 ‘과즙’ 우유, 무엇이 다른가?마트에서 바나나 우유를 자세히 보면, 제품마다 표기 방식이 다릅니다."바나나향.. 요리정보 2025. 5. 19.
밥도둑 대패 제육볶음 레시피 돼지고기 요리가 이렇게 빠르고 간편할 수 있을까?기름기 좌르르~ 얇게 썬 대패삼겹살로 만드는 대패 제육볶음은자취생도, 바쁜 직장인도 실패 없는 한 끼입니다.무엇보다 '양념이 겉돌 틈이 없다'는 게 가장 큰 매력.고추장 베이스의 진한 양념이 얇은 고기 사이사이에 쏙쏙 배어들며밥 한 그릇을 순식간에 비우게 만드는 맛입니다.준비 재료 (2~3인분 기준)대패삼겹살 300~400g양파 1개대파 1대청양고추 1~2개 (기호에 따라)당근 약간 (선택)참기름, 통깨 (마무리용)양념장 비율은 ‘3·2·1’로 기억하세요고춧가루 2큰술고추장 1큰술간장 2큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술맛술 또는 청주 1큰술후춧가루, 생강 약간Tip: 고춧가루와 고추장은 같은 양을 넣기보다는,고춧가루의 칼칼함을 중심으로 조절하면 고기 맛이 더.. 요리레시피 2025. 5. 18.
깻잎 들깨볶음 만드는 법 물에 데치고, 기름에 볶아내고, 들깨로 마무리한 깻잎 볶음.은은하게 퍼지는 향과 고소한 풍미가 밥상 위 작은 감동을 만들어냅니다.단순한 반찬 같지만, 한번 맛보면 그 깊이에 놀라게 되는 깻잎 들깨볶음 레시피를 지금부터 소개합니다.향긋하고 고소한 깻잎 들깨볶음보통 생깻잎 무침도 좋지만,깻잎을 한 번 데치고 들깨가루로 볶아내면 전혀 다른 레벨의 반찬이 됩니다.깻잎의 풋내는 줄이고, 고소함은 극대화한 이 레시피, 따라 해보면 누구나 반할 맛입니다.재료 (2~3인 기준)깻잎 한 줌 (약 80~100장)다진 마늘 1큰술국간장 1큰술참기름 2큰술식용유 1큰술대파 흰 부분 10cm들깨가루 2큰술통깨 약간만드는 법1. 깻잎 데치기끓는 물에 깻잎을 넣고 5~7초간 데친 뒤 바로 건져 찬물에 헹궈줍니다.물기를 꼭 짜주면 .. 요리레시피 2025. 5. 18.
수세미, 도대체 얼마나 자주 바꿔야 할까? 싱크대 위에서 묵묵히 설거지를 함께하는 수세미.하지만 대부분의 사람들은 ‘언제 바꿔야 하는지’ 정확히 모른 채 한 달, 두 달… 심지어 몇 달씩 그대로 사용하는 경우가 많습니다.그러다 보면 어느새 수세미는 설거지 도구가 아닌, 세균의 온상이 되어버립니다. 수세미, 교체 시기는 생각보다 짧다 수세미 종류 권장 교체 주기 스펀지 수세미2주~4주천연 수세미3~4주실리콘 수세미2~3개월 (주기적 소독 필수)철수세미1개월 내외 (녹슬기 전 교체) 수명은 다양해 보이지만, 핵심은 청결 유지가 어렵다면 주저 없이 교체하는 것이 정답입니다.교체하지 않으면 어떤 일이 벌어질까?식중독 위험 증가수세미 속에는 대장균, 살모넬라균, 포도상구균 같은 유해 세균이 증식할 수 있습니다.특히 닭고기, 생선류를 닦은 후 제대로 세척하.. 요리정보 2025. 5. 18.
단짠의 유혹, 바삭하게 즐기는 고구마튀김 레시피 입안 가득 퍼지는 달콤함, 그리고 손에서 놓을 수 없는 바삭한 식감. 고구마 하나로 완성되는 마법 같은 간식, 고구마튀김은 계절을 타지 않고 언제 먹어도 좋은 메뉴입니다.아이들 간식부터 어른들의 맥주 안주까지 두루 사랑받는 고구마튀김, 집에서도 간단하게 바삭하게 만드는 비법을 소개합니다.준비 재료 (2~3인분 기준)고구마 2개튀김가루 1컵찬물 3/4컵전분가루 약간 (옥수수 또는 감자전분)식용유 적당량선택 재료:소금 한 꼬집 (반죽 간 조절용)꿀 또는 시럽 (튀김 후 곁들일 토핑용)만드는 순서1. 고구마 손질고구마는 껍질을 깨끗이 씻고, 0.5~0.7cm 두께로 얇게 썰어주세요.두껍지 않게 썰어야 기름에서 속까지 고루 익고, 식감도 부드러워집니다.2. 전분 가루 입히기썰어놓은 고구마에 전분가루를 얇게만 묻.. 요리레시피 2025. 5. 17.
단맛 터지는 ‘초당옥수수’, 이름의 진실과 맛있게 먹는 법 “옥수수 맞아?”입에 넣자마자 퍼지는 과일 같은 단맛. 설탕을 뿌리지도 않았는데 달콤함이 먼저 밀려옵니다.이제 여름 간식의 주인공은 군옥수수가 아닌 ‘초당옥수수’입니다. 하지만 ‘초당’이라는 이름, 어디서 왔는지 알고 계신가요?초당옥수수, 이름부터 ‘초월적 단맛’많은 사람들이 강릉 ‘초당’ 지역에서 유래한 이름으로 알고 있지만, 사실이 아닙니다.‘초당옥수수’는 일반 옥수수보다 당분이 4~10배 높은 품종으로,‘초월적으로 당분이 많다’는 의미에서 ‘초당(超糖)’이라는 이름이 붙었습니다.영어로도 슈퍼스위트콘(Super Sweet Corn) 으로 불리며,단맛을 위해 특별 개량된 품종이 바로 이 초당옥수수입니다.일반 옥수수의 당분 함량이 3~5%라면,초당옥수수는 12~18% 수준으로, 생으로 먹어도 전혀 거부감.. 요리정보 2025. 5. 17.

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