본문 바로가기

요리레시피403

코울슬로 레시피 완벽 공략 KFC보다 더 맛있는 코울슬로 레시피양배추, 당근, 마요네즈만 있다면? 지금 당장 만들어 보세요!샐러드라고 하기엔 너무 맛있고, 반찬이라고 하기엔 너무 이국적인 코울슬로.특히 프라이드치킨, 함박스테이크, 수제버거 곁들임으로 인기 만점이죠.하지만 의외로 집에서 제대로 만들어 본 적은 드물지 않으셨나요?오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는,**‘이건 사 먹는 맛보다 낫다’**는 소문 자자한 코울슬로 레시피를 소개합니다.이 레시피 하나면 평범한 밥상도 외식 느낌 제대로 납니다.재료 준비 (2~3인분 기준)양배추약 3컵 (채썰기)당근1/4개 (채썰기)양파1/6개 (선택)마요네즈5큰술우유2큰술식초1큰술설탕1큰술소금약간후추약간(선택) 레몬즙1작은술✔ 양배추와 당근은 너무 굵지 않게 썰어야 맛이 잘 배요.✔ 양파는.. 요리레시피 2025. 4. 11.
마지막 봄날 쭈꾸미볶음 레시피 입맛 도는 매콤함, 오늘 저녁은 쭈꾸미볶음 어때요?요즘 같은 날씨엔 이상하게 맵고 자극적인 음식이 당기죠.스트레스는 쌓이고, 밥맛은 없고… 그럴 땐 단연 쭈꾸미볶음이 정답입니다.탱글탱글한 식감에 입안 가득 퍼지는 매콤한 양념.그리고 밥 한 숟갈. 어느새 그릇이 텅 비어 있는 기분 좋은 마법, 경험해보셨나요?오늘은 누구나 따라 할 수 있는 쭈꾸미볶음 황금 레시피를 소개해 드릴게요.냉장고 속 재료로도 충분히 가능한 구성이라 자취생, 요알못도 도전 가능!재료 준비 (2인분 기준) 손질된 쭈꾸미 400g양파 1개대파 1/2대당근 조금양배추 한 줌청양고추 1~2개 (선택)참기름 1큰술통깨 약간✔️TIP쭈꾸미는 손질된 걸 사는 게 편해요. 손질이 안 되어 있다면 내장, 이빨, 눈 제거 후 밀가루나 소금으로 문질러 .. 요리레시피 2025. 4. 11.
부드러운 달걀 카레 만드는 법 부드러운 달걀과 진한 풍미의 조화, 달걀카레 만들기카레는 언제 먹어도 실패 없는 메뉴지만, 오늘은 조금 특별하게 달걀을 주인공으로 한 달걀카레를 소개해볼게요. 고기 없이도 든든하고, 은근한 향신료 향과 부드러운 달걀이 만나면 감탄이 절로 나오는 맛을 만들어냅니다. 자취생부터 바쁜 엄마들까지 누구나 쉽게 따라할 수 있는 레시피예요.재료 준비 (2인분 기준)삶은 달걀 4개양파 1개 (잘게 다지기)감자 1개 (깍둑썰기)당근 1/2개 (깍둑썰기)다진 마늘 1큰술식용유 2큰술물 2컵카레가루 3큰술우유 또는 코코넛밀크 1/2컵 (더 부드러운 맛을 원할 때)소금, 후추 약간파슬리 또는 고수 (선택)달걀카레 만드는 법 1. 삶은 달걀 준비끓는 물에 달걀을 넣고 약 10분간 완숙으로 삶아주세요. 삶은 후 찬물에 바로 담.. 요리레시피 2025. 4. 9.
윤은혜 가지 리조또 다이어트 최적화 레시피 윤은혜 가지 리조또, 다이어트를 맛있게 지속하는 비밀 한 그릇한 그릇 요리지만, 감탄이 절로 나오는 맛.살은 빠지는데, 마음은 풍성해지는 마법 같은 한 끼.그리고 이 모든 요리를, 윤은혜가 직접 만들어 먹는다?그녀의 식탁 위에 올라온 ‘가지 트러플 크림 리조또’는그저 한 끼 식사가 아닌, 다이어터에게 위로가 되는 작은 힐링이었다.왜 하필 ‘가지 리조또’일까? 많은 사람들이 다이어트를 시작하면‘맛없는 식단’이 가장 먼저 떠오른다.그러나 윤은혜는 달랐다.칼로리는 낮추되, 맛은 절대 포기하지 않겠다는 철학.그래서 선택한 재료가 바로 ‘가지’다.수분이 풍부하고 칼로리가 낮으며,특유의 촉촉한 식감 덕분에리조또 베이스와도 환상적인 궁합을 이룬다.🌿준비 재료 (1~2인분 기준)가지 2개밥 1공기 (현미밥 또는 잡곡.. 요리레시피 2025. 4. 8.
아이들 간식 라볶이 만드는 법 아이 간식 고민 끝! 매콤달콤, 아이가 좋아하는 라볶이 황금 레시피아이들 간식, 매일 고민이시죠?빵도 좋고, 과일도 좋지만...아이 입맛을 제대로 사로잡는 메뉴 하나쯤 있으면 얼마나 좋을까요?오늘 소개할 메뉴는 아이들이 한 입 먹자마자 "엄마, 또 해줘!"를 외치는 라볶이입니다.맵지 않게 조절할 수 있어 어린아이들도 부담 없이 먹을 수 있고,떡과 면, 어묵까지 들어있어 한 그릇으로 든든한 간식이 되어줍니다.준비 재료 (2인 기준)떡볶이 떡 200g (말랑한 밀떡 or 쌀떡)라면 1개어묵 2장 (꼬치 대신 사각 어묵 추천)대파 약간삶은 달걀 1~2개 (선택)물 500ml 양념장고추장 1큰술 (아이용은 반으로 줄여도 OK!)고춧가루 0.5큰술 (아이용은 생략 가능)간장 1큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술다진 마.. 요리레시피 2025. 4. 7.
꽈리고추 메추리알 조림 만드는 법 밥 한 그릇 순삭! 꽈리고추 메추리알 조림 레시피요즘 따라 반찬 하나만 제대로 있어도 밥맛이 살아나는 것 같죠.오늘은 밥 위에 척— 올려주면 절로 숟가락이 가는, 꽈리고추 메추리알 조림을 소개할게요.한 번 만들어 두면 도시락 반찬, 아이들 반찬, 어른들 술안주까지 모두 OK.냉장고 속 반찬칸을 책임질 든든한 메뉴입니다.재료 준비 (2~3인 기준)삶은 메추리알 30알꽈리고추 20개 내외간장 5큰술물 100ml설탕 1큰술올리고당 2큰술다진 마늘 0.5큰술참기름 1큰술통깨 약간식용유 1큰술👉 꿀팁: 메추리알은 삶아서 껍질 벗긴 것을 사용하거나 캔 제품을 활용해도 좋아요. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 포크로 몇 군데 찔러주세요. 이렇게 하면 조림할 때 터지지 않아요!만드는 방법 1. 메추리알과 꽈리고추 준비하기껍질.. 요리레시피 2025. 4. 7.
봄에 어울리는 봄동 새우전 만드는 법 향긋한 봄을 한입에, 봄동 새우전 레시피입맛이 살아나는 봄, 시장에 가면 가장 먼저 반기는 게 바로 '봄동'입니다. 겉잎은 부드럽고 속은 단단하면서 아삭한 이 봄동에 새우를 더하면? 그야말로 봄의 기운을 꾹 눌러 담은 '봄동 새우전'이 탄생하죠.간단하지만 특별한, 매일 먹고 싶어지는 봄철 밥반찬. 오늘 저녁 반찬 걱정은 이걸로 끝입니다.봄동과 새우, 왜 함께할까? 봄동은 일반 배추보다 수분이 많고 식감이 부드러워 전 요리에 딱 어울리는 채소입니다. 여기에 다진 새우를 넣으면 은은한 감칠맛이 더해져 입에 착 감기는 맛을 냅니다. 튀김처럼 무겁지 않고, 부침처럼 담백한 이 조합은 남녀노소 누구에게나 사랑받는 맛이에요.📋 재료 준비 (2인분 기준)봄동 4~5장 (작은 잎 기준)생새우 10마리 또는 약 100.. 요리레시피 2025. 4. 7.
해장에 최고 톳 국밥 레시피 해장에 최고, 바다의 힘이 느껴지는 ‘톳 국밥’ 레시피술 마신 다음 날, 묘하게 입맛은 없는데 따뜻한 국물은 간절해질 때가 있다. 속이 알싸하게 풀리는 칼칼한 국물에 바다 향이 스미면, 그보다 든든한 해장은 없다.오늘 소개할 요리는 ‘톳 국밥’.미역이나 다시마보다 깊은 풍미를 가진 톳은 바다의 채소라 불릴 만큼 영양이 뛰어나고, 그 특유의 식감과 구수한 맛이 술기운을 단박에 걷어간다.톳 국밥, 왜 해장에 좋을까? 톳은 알칼리성 식품으로, 과음으로 산성화된 몸을 중화시키는 데 효과적이다.식이섬유와 미네랄이 풍부해 속을 편안하게 만들어준다.무엇보다 바다 향 가득한 구수한 국물이 속을 녹인다.재료 준비 (2인분 기준)데친 톳 150g밥 2공기멸치 다시마 육수 1L국간장 1.5큰술다진 마늘 1작은술대파 1/2대.. 요리레시피 2025. 4. 6.
밥도둑 별미 대파김치 만드는 법 밥도둑 별미! 아삭하고 매콤한 대파김치 담그는 법김장김치, 백김치, 총각김치도 좋지만, 유독 입맛 없을 때 딱 좋은 김치가 있습니다. 바로 입맛을 확 살려주는 대파김치! 파의 풍미와 고춧가루 양념이 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 이 별미 김치, 오늘은 집에서 간단하게 담가볼까요?준비 재료 (약 1.5~2kg 기준)대파 1.5kg (쪽파보다 굵은 대파 추천)굵은 소금 (절일 때 사용)고춧가루 1컵 (100g)멸치액젓 1/2컵새우젓 2큰술다진 마늘 4큰술다진 생강 1큰술설탕 1큰술찹쌀풀 1컵 (찹쌀가루 2큰술 + 물 1컵)통깨 약간 (선택)Step 1. 대파 손질과 절이기 대파는 뿌리와 시든 윗부분을 잘라낸 뒤 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요.길이를 15cm 정도로 자르고, 굵은 소금을 골고루 뿌.. 요리레시피 2025. 4. 6.
콩국수 상위호환? 입안에서 살살 녹는 잣국수 레시피 더 고소하고, 더 부드럽다. 콩국수 좋아하는 사람이라면 반할 수밖에 없는 여름 별미무더위가 시작되면 자연스럽게 찾게 되는 메뉴가 있다.바로 고소하고 시원한 콩국수다. 하지만 오늘 소개할 요리는 콩국수를 좋아하는 사람조차 “이건 다른 차원”이라 감탄하게 되는 잣국수다.잣 특유의 고급스러운 향과 부드러운 질감이 만나, 한입만 먹어도 입 안 가득 고소함이 퍼진다.특히 땅콩국수나 콩국수의 텁텁함이 부담스러웠던 사람이라면 잣국수에 푹 빠질 수밖에 없다.잣국수는 어떻게 다를까? 콩국수: 담백하고 든든하지만, 일부에겐 비릿한 맛이나 텁텁한 식감이 단점잣국수: 훨씬 부드럽고, 목 넘김이 깔끔하며 고소한 여운이 깊게 남는다게다가 잣은 소화도 잘 되고, 뇌 건강에도 좋은 불포화지방산이 풍부해 영양면에서도 우위다. 단순히 .. 요리레시피 2025. 4. 6.
지금까지 당신이 마파두부가 실패했던 이유 밥 한 그릇 뚝딱! 누구나 좋아하는 마파두부 레시피매콤하고 고소한 향이 퍼지면, 누군가는 “밥 줘!”라고 외치게 됩니다.오늘 소개할 요리는 바로 마파두부(麻婆豆腐).중화요리 전문점에서만 먹는 줄 알았던 이 요리를, 집에서도 간단하고 맛있게 만들 수 있다면 믿으시겠어요?부드러운 두부와 고기의 조화, 감칠맛 폭발 소스까지 —한입만 먹어도 고개를 끄덕이게 되는 국민 반찬 마파두부, 지금 바로 만들어볼게요!🧾 준비 재료 (2인분 기준)연두부 또는 부드러운 두부 1모 (약 300g)다진 돼지고기 100g대파 1/2대 (송송 썰기)다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은술식용유 2큰술고추기름 1큰술 (없으면 고춧가루+기름)두반장 1큰술 (중요!)간장 1.5큰술굴소스 1큰술설탕 1작은술물 150ml전분물 (물 2큰술 + .. 요리레시피 2025. 4. 5.
누구나 쉽게 하는 소시지 감자조림 레시피 밥 한 그릇 뚝딱! 소시지 감자조림 레시피감자 반찬 중에서도 유독 자꾸만 손이 가는 게 있죠.바로 짭짤한 소시지와 부드러운 감자가 만나,단짠단짠의 황금 조화를 이룬 소시지 감자조림이에요.이 반찬 하나만 있으면 밥 한 그릇은 금세 사라지고,도시락 반찬으로도, 아이들 간식으로도 딱이죠.오늘은 누구나 실패 없이 만들 수 있는소시지 감자조림 레시피를 소개할게요.🧾 준비 재료 (2~3인분 기준)감자 2개 (중간 크기, 약 300g)비엔나 소시지 1컵 (15~20개 정도)양파 1/2개당근 약간 (선택)대파 1대물 1컵 양념장 재료간장 3큰술올리고당 1큰술설탕 1/2큰술다진 마늘 1작은술참기름 1/2큰술후추 약간(선택) 고춧가루 1/2큰술 또는 청양고추 1개🍳 만드는 순서 1. 감자 손질감자는 껍질을 벗기고 한 .. 요리레시피 2025. 4. 5.
참치 주먹밥 만드는 법 간단하지만 감칠맛 폭발! 참치 주먹밥 레시피 🍙바쁜 아침, 간단한 도시락, 혹은 출출한 오후 간식까지.입맛 없을 때도 쏙쏙 들어가는 한입 요리, 참치 주먹밥은 언제 먹어도 실패 없는 메뉴예요.누구나 쉽게 만들 수 있으면서도 입안 가득 고소함과 감칠맛이 퍼지는 이 레시피, 지금부터 차근차근 알려드릴게요!🥣 재료 준비 (2~3인분 기준)밥 2공기 (따뜻한 밥)참치캔 1개 (기름 또는 물기 제거)마요네즈 2큰술양파 1/4개 (잘게 다지고 찬물에 담갔다가 물기 제거)간장 1작은술소금 약간참기름 1작은술통깨 약간김가루 또는 조미김 (선택)👉 팁: 김가루는 주먹밥에 감칠맛을 더해주는 히든 조미료랍니다! 🍳 만드는 법1. 참치 속 만들기기름을 쏙 뺀 참치에 다진 양파, 마요네즈, 간장을 넣고 골고루 섞어주세요.. 요리레시피 2025. 4. 3.
바삭한 야채튀김 레시피 바삭함에 반하다, 집에서 쉽게 만드는 야채튀김 레시피비 오는 날, 뜨끈한 국물 한 그릇 옆에 바삭한 야채튀김 한 입. 생각만 해도 침이 고이죠. 시장에서 파는 그 맛을 집에서도 충분히 낼 수 있다는 거, 알고 계셨나요? 오늘은 누구나 따라 할 수 있는 야채튀김 레시피를 소개합니다. 실패 없이 바삭하게 튀기는 비법까지 함께 담았어요.🛒 야채튀김 필수 재료기본 재료 (2~3인분 기준)양파 1/2개당근 1/3개애호박 1/3개깻잎 5장부추 한 줌고구마 1/2개 (선택) 반죽 재료튀김가루 1컵아주 차가운 물 3/4컵 (탄산수 사용하면 더 좋아요)소금 약간식용유 (튀김용, 넉넉히)✅ 야채는 수분이 적고 단단한 재료일수록 바삭함이 오래가요.✅ 고구마, 단호박, 버섯, 오징어, 새우 등도 자유롭게 활용해보세요.🥕 .. 요리레시피 2025. 4. 3.
누구나 좋아하는 소떡소떡 레시피 겉바속쫀의 정석! 소떡소떡 더 맛있게 만드는 황금레시피분식의 여왕 떡볶이 옆에 살짝 고개를 내밀다가 어느 순간 길거리 간식의 왕좌를 차지해버린 메뉴가 있어요. 바로 소떡소떡.쫀득한 떡과 짭조름한 소시지의 궁합, 그리고 은근히 중독성 있는 달짝지근한 양념이 만나면, 그 누구도 그냥 지나칠 수 없죠. 그런데 이 소떡소떡, 정말 맛있게 만드는 사람은 따로 있다는 사실, 알고 계셨나요?오늘은 기본 레시피에 맛을 살리는 디테일한 팁들을 더해, 집에서도 야시장 뺨치는 소떡소떡을 완성하는 방법을 소개합니다. 이 포스팅을 보고 만든 소떡소떡은, 애들이 더 달라며 접시를 놓지 않을 거예요.✔ 준비 재료 (2~3인분)떡볶이 떡 10개비엔나 소시지 or 핫도그 소시지 10개꼬치 스틱 5개식용유 약간 ✨ 매콤달콤 양념 소스케.. 요리레시피 2025. 4. 3.
차승원 찹스테이크 레시피 차줌마표 찹스테이크, 이 맛이 바로 인생 레시피드라마보다 더 드라마 같은 차승원의 요리는 늘 우리의 입맛을 사로잡습니다.그중에서도 ‘찹스테이크’는 보기만 해도 군침이 도는 메뉴죠.‘삼시세끼 Light’에서 등장했던 바로 그 레시피,오늘은 여러분의 주방에서도 쉽게 따라 할 수 있도록 정리해드립니다.고기 굽는 손목이 예술이야차줌마의 찹스테이크 재료소고기 등심 200g양파 1/3개빨간 파프리카 1/3개노란 파프리카 1/3개양송이버섯 3개마늘 5알버터 10g올리브오일 2큰술소금, 후추 약간 밑간 양념소금 약간설탕 1/2큰술올리브오일 1큰술후추 약간찹스테이크 소스케찹 2큰술돈까스소스 2큰술올리고당 1큰술물 2큰술후추 약간어렵지 않아요. 순서만 지키면 돼요. 만드는 법고기 밑간부터 시작한입 크기로 썬 소고기에 소금.. 요리레시피 2025. 4. 2.
삼겹살과 완벽한 궁합 파절이 레시피 고기와 완벽한 궁합! 삼겹살에 딱 어울리는 파절이 레시피삼겹살을 굽는 소리에 입맛이 돌기 시작할 때, 빠질 수 없는 단짝 반찬이 있습니다. 바로 파절이입니다. 고기의 느끼함을 잡아주고, 입맛을 확 살려주는 매콤새콤한 파절이 하나면 고기 맛이 배가 되죠.오늘은 삼겹살과 최고의 조합을 자랑하는 파절이 레시피를 소개합니다. 집에서도 간단하게 만들 수 있어 고기 파티할 때 미리 준비해두면 정말 좋답니다.🧄 파절이 준비 재료 (2인분 기준) 대파 2대 (흰 부분 위주)고춧가루 1큰술간장 1큰술식초 1큰술설탕 1/2큰술참기름 1/2큰술통깨 약간추가로 넣으면 좋은 재료다진 청양고추 (맵게 즐기고 싶을 때)사과즙 or 매실청 1/2큰술 (은은한 단맛을 더할 때)🥢 파절이 만드는 법 1. 대파 얇게 채썰기대파는 흰 .. 요리레시피 2025. 4. 2.
제주식 고사리 육개장 레시피 봄이면 생각나는 한 그릇, 제주 고사리 육개장제주에는 봄이 되면 어김없이 ‘고사리 철’이 찾아옵니다. 해풍 맞고 자란 제주 고사리는 결이 부드럽고 향이 좋아, 단순한 나물 무침을 넘어 진한 국물요리의 주인공으로도 손색이 없죠. 그중에서도 제주식 고사리 육개장은 봄철 몸을 보하는 대표적인 집밥이자, 여행객들 사이에서도 '현지의 진짜 맛'으로 손꼽히는 메뉴입니다.오늘은 고사리의 구수한 풍미와 소고기의 진한 육향이 어우러진 제주 고사리 육개장 레시피를 소개할게요. 자극적이지 않아 속도 편하고, 남녀노소 누구나 좋아할 담백한 국물요리랍니다.🛒 재료 준비 (4인분) 재료명분량소고기 양지머리400g제주 고사리 (데친 것)200g대파1대다진 마늘1큰술국간장2큰술참기름1큰술소금, 후추약간물약 1.8L📝 기호에 따라.. 요리레시피 2025. 4. 1.
오이 탕탕이 오이로 가장 간단하고 맛있는 반찬 만드는 법 더위도 잡고 입맛도 돋우는 오이 탕탕이 레시피요즘처럼 기온이 올라가면 무겁고 기름진 음식보다 시원하고 가벼운 반찬이 생각나기 마련이죠. 그럴 때 딱 좋은 메뉴가 바로 오이 탕탕이예요.간단한 재료와 짧은 조리 시간, 거기에 상큼한 맛까지 더해져 여름철 밑반찬으로 이만한 게 없죠.오늘은 냉장고 속 재료만으로 금세 뚝딱 만들 수 있는 오이 탕탕이 레시피를 소개할게요.입맛이 없을 때, 고기 반찬과 곁들일 새콤한 무침이 필요할 때 한 번 만들어보세요.오이 탕탕이에 필요한 재료 (2인분 기준) 오이 2개소금 0.5큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1작은술설탕 0.5큰술식초 1.5큰술진간장 1큰술참기름 1큰술통깨 1작은술(선택) 청양고추 1개, 쪽파 또는 대파 약간※ 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를, 향긋한 맛을 원한다.. 요리레시피 2025. 4. 1.
두릅 초무침 레시피 향긋함을 살리는 비법 두릅 초무침 레시피｜입맛을 깨우는 봄의 산책봄이면 산이 먼저 깨어납니다.그리고 그 산의 향을 제일 먼저 품어오는 식재료, 바로 두릅이죠.쌉싸름하지만 향긋하고, 연하지만 단단한.두릅은 봄의 맛 그 자체입니다.오늘은 그 두릅을 가장 간단하지만 정갈하게 즐길 수 있는 방법, 두릅 초무침 레시피를 소개할게요.두릅, 알고 먹으면 더 맛있어요 두릅은 흔히 ‘산채의 제왕’이라고 불립니다.풍부한 사포닌이 면역력을 높이고, 체내 염증을 줄이는 데 도움을 준다고 알려져 있어요.봄철 춘곤증으로 몸이 나른해질 때, 두릅을 먹으면 정신이 번쩍 드는 이유도 이 때문입니다.또한 섬유질이 풍부해 장 건강에도 좋고, 칼로리도 낮아 다이어트 중인 분들에게도 추천할 만한 나물이에요.두릅 초무침 재료 준비 2인분 기준두릅 100g굵은소금 .. 요리레시피 2025. 4. 1.

티스토리툴바