오이 오픈샌드위치 만드는 법
물 없이도 군침이 도는 다이어트 레시피.이번엔 ‘보기만 해도 시원해지는’ 오이 오픈 샌드위치입니다.브런치 카페에서 나올 법한 비주얼이지만,만드는 법은 너무도 간단합니다.오이 하나로 완성하는 고단백 저칼로리 브런치크림치즈 한 스푼, 오이 몇 조각, 구운 바게트 한 조각이면 충분합니다.특별한 조리도구도, 복잡한 재료도 없습니다.단 몇 분이면 입맛도, 시선도 사로잡는 샌드위치 한 접시가 완성되죠. 재료 (1인 기준)바게트 or 통밀빵 1~2조각크림치즈 2큰술오이 1/2개레몬즙 약간올리브오일 1작은술소금, 후추 약간딜·민트·바질 등 허브 약간(선택) 아보카도 슬라이스, 훈제연어, 삶은 달걀 만드는 법오이 슬라이스얇게 썬 오이를 레몬즙, 올리브오일, 소금, 후추에 살짝 절입니다.리본처럼 얇게 썰면 식감이 더..
요리레시피
2025. 6. 13.
한 번 맛보면 잊을 수 없다, 어묵물회
보통 물회라고 하면 회나 해산물이 떠오르지만, 오늘 소개할 레시피는 그 편견을 깨는 반전 요리입니다. 바로 ‘어묵물회’.기름기를 제거한 어묵이 오히려 더 담백하고, 탱탱한 식감은 다른 어떤 재료보다 시원한 육수와 잘 어울립니다.이 조합, 왜 이제 알았을까?어묵물회는 입맛이 없는 여름날, 한 입만 먹어도 정신이 번쩍 드는 요리입니다.자극적인 듯하면서도 깔끔한 국물, 쫀득한 어묵, 아삭한 채소까지.게다가 조리법은 간단해서, 바쁜 날 한 끼 식사로도, 손님상에 색다른 메뉴로도 제격입니다.어묵물회 재료 준비[2인분 기준]어묵(사각) 3~4장오이 1/2개양파 1/4개당근 약간청양고추 1개 (선택)깨소금, 김가루 (토핑용)소면 or 밥 (기호에 따라)물회 육수의 핵심 레시피물 1컵사이다 1/2컵식초 2큰술고추장 1..
요리레시피
2025. 6. 8.
케이준 치킨 샐러드 바삭한 유혹, 그리고 건강한 선택
케이준 치킨 샐러드는 어쩌면 모순적인 음식이다.튀긴 치킨에 신선한 채소를 곁들이고, 달콤한 소스를 더한 샐러드.하지만 이 조합은 놀랍도록 밸런스가 좋다.포만감은 높이고, 칼로리는 합리적으로 낮출 수 있기 때문이다.무엇보다 이건 그냥 샐러드가 아니다.'한 끼 식사'로 완성도 높은 메뉴다.케이준 치킨 샐러드 만드는 법[재료] (2~3인분)닭가슴살 1~2개밑간: 소주 1큰술, 소금 한 꼬집, 후추튀김옷: 밀가루, 계란, 빵가루채소: 양상추, 적채, 파프리카, 방울토마토, 삶은 계란소스: 허니머스터드 + 마요네즈 + 올리고당 (1:1:1 비율)[조리 과정]닭가슴살 손질닭가슴살을 길게 썰고, 소주와 소금, 후추로 10분간 밑간한다.잡내는 제거되고, 속까지 촉촉해진다.튀김 준비밀가루 → 계란 → 빵가루 순으로 옷을..
요리레시피
2025. 6. 5.
성시경 진동구리 레시피
야식계엔 전설이 있다.라면을 세 개나 끓여 먹는다. 그런데 조합이 기가 막히다.그리고 그 전설에는 ‘그 남자’, 성시경이 있다.그가 방송에서 공개한 이 레시피는 단순한 라면 섞기가 아니다.이건 하나의 완성된 요리다.성시경 유튜브 진동구리 레시피 영상으로부터 구성한이름부터 범상치 않다. ‘진동구리’.진라면, 오동통면, 너구리를 섞어 만든 초격차 혼종 라면.하지만 중요한 건 그저 섞는 게 아니라,타이밍, 조화, 감칠맛의 연금술이다.진동구리 레시피, 이렇게 따라하면 끝✅ 준비 재료진라면 (매운맛 or 순한맛, 취향대로)오동통면너구리건더기 스프, 분말 스프 모두달걀 1개고춧가루 1/2 큰술슬라이스 치즈 1장후추 약간송송 썬 파순서와 타이밍이 핵심!냄비에 물을 올리고,세 라면의 건더기 스프와 분말 스프를 모두 넣..
요리레시피
2025. 6. 2.
