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출시 하루 만에 1억 2천만 원 전국 GS25를 강타한 그 제품의 정체는? 일본 현지 감성 그대로, '로로멜로 아이스브륄레'일본 여행을 다녀온 사람이라면 한 번쯤 먹어봤을 디저트—바로 아이스 브륄레. 이제 그 맛을 한국 편의점에서도 즐길 수 있습니다. 전국 GS25에서 판매 중인 ‘로로멜로 아이스브륄레 바닐라’가 출시 하루 만에 무려 1억 2천만 원의 매출을 기록하며, 2025년 상반기 편의점 디저트계의 신화를 쓰고 있습니다.바닐라 아이스크림 + 설탕 브륄레 = 완벽한 조합겉보기엔 그냥 아이스크림처럼 보일 수 있지만, 이 제품은 단순한 냉동 디저트가 아닙니다.고소한 바닐라 아이스크림 위에 바삭하게 캐러멜라이즈된 설탕코팅, 바로 ‘크렘브륄레’의 핵심이 그대로 구현됐죠.숟가락으로 톡톡—깨지는 그 순간, 달콤한 설탕층이 아삭하게 부서지고, 차가운 바닐라 아이스크림과 함께 입안에서 녹.. 요리소식 2025. 6. 9.
성수동 어니언, 메뉴판의 숨겨진 숫자 전략 소수점 하나로 매출을 8.15% 끌어올린 비밀서울 성수동, 감각적인 공간과 빵 맛으로 늘 줄이 긴 베이커리 카페 ‘어니언’. 그러나 이곳이 주목받는 또 하나의 이유는 메뉴판에 숨어 있다.가격 옆에 흔히 따라붙는 '₩', '원' 같은 통화 기호도 없고, ‘5,000원’ 대신 단순히 ‘5.0’이라고 적혀 있는 이 숫자 표기 방식이 소비자의 심리를 정교하게 건드리고 있기 때문이다.왜 ‘₩’ 대신 ‘5.0’인가?심리적 연구에 따르면 숫자 표기 방식 하나만으로도 소비자의 지불 의사에 변화가 생긴다.가격에 통화 기호(₩, 원 등)가 붙으면 소비자 뇌는 ‘지출’을 더 강하게 인식한다. 반면, 단순히 ‘5.0’처럼 숫자만 적으면 마치 점수를 보는 것처럼 ‘비용’보다는 ‘경험’을 먼저 느낀다.이러한 ‘가격 인지의 왜곡’.. 요리소식 2025. 6. 9.
카페 여름 메뉴 추천 알바생 폭탄돌리기 맛있는 메뉴는? 알바생 폭탄 돌리기로 본 진짜 맛있는 여름 메뉴 순례기– 카페 알바생이 추천한 카페 신상만 모았다☀️여름, 무더위보다 더 핫한 메뉴는?X(구 트위터)에서 시작된 알바생들의 ‘폭탄 돌리기’가 카페 덕후들 사이에서 유쾌한 입소문을 타고 있습니다. 시작은 메가커피였지만, 끝은 어디일까요?1. 메가커피 – 팥빙 젤라또 파르페, 망빙 파르페손은 많이 가지만 진짜 맛있어요.빙수의 계절을 젤라또와 함께 엮은 하이브리드 파르페.팥과 망고를 좋아한다면 일단 여기서 시작.단, 알바생 입장에서는 만들기 너무 손이 가는 메뉴. 그래서 그들은…2. 컴포즈커피 – 팥절미 밀크쉐이크그럴 바엔 우리 걸 드세요빙수보다는 한결 수월한 쉐이크, 그리고 ‘찐’ 고소한 인절미 맛.텁텁하지 않고 묵직한 팥+고소한 인절미의 조합.메가커피 알바생.. 요리정보 2025. 6. 9.
한 번 맛보면 잊을 수 없다, 어묵물회 보통 물회라고 하면 회나 해산물이 떠오르지만, 오늘 소개할 레시피는 그 편견을 깨는 반전 요리입니다. 바로 ‘어묵물회’.기름기를 제거한 어묵이 오히려 더 담백하고, 탱탱한 식감은 다른 어떤 재료보다 시원한 육수와 잘 어울립니다.이 조합, 왜 이제 알았을까?어묵물회는 입맛이 없는 여름날, 한 입만 먹어도 정신이 번쩍 드는 요리입니다.자극적인 듯하면서도 깔끔한 국물, 쫀득한 어묵, 아삭한 채소까지.게다가 조리법은 간단해서, 바쁜 날 한 끼 식사로도, 손님상에 색다른 메뉴로도 제격입니다.어묵물회 재료 준비[2인분 기준]어묵(사각) 3~4장오이 1/2개양파 1/4개당근 약간청양고추 1개 (선택)깨소금, 김가루 (토핑용)소면 or 밥 (기호에 따라)물회 육수의 핵심 레시피물 1컵사이다 1/2컵식초 2큰술고추장 1.. 요리레시피 2025. 6. 8.
여름에 꼭 만들어야 할 참외 냉국 레시피 여름이 오면 사람들은 시원한 국물 한 그릇을 찾기 시작한다. 하지만 여기, 단순한 ‘시원함’을 넘어서 입맛을 깨우는 달콤함과 새콤함까지 갖춘 냉국이 있다. 이름하여 참외 냉국.뜨거운 여름, 누군가는 냉면을 먹고 누군가는 팥빙수를 먹지만, 입맛을 잃은 이들의 식탁에 진짜 필요한 건 이 단짠새콤의 조화다. 수박보다 촉촉하고, 오이보다 더 부드럽게 입안을 감싸는 이 국물의 주인공은 다름 아닌 ‘참외’다.여름에만 가능한 재료, ‘참외’참외는 단순히 과일이 아니다. 달콤하면서도 수분이 풍부하고, 특유의 향은 냉국에 들어가면 상상 이상으로 깊은 맛을 낸다. 참외를 썰어 국물에 담그는 순간, 여름의 풍경은 그릇 안에서 다시 피어난다.재료 준비 (2인분 기준)참외 1개오이 1/2개양파 1/4개 (선택)식초 3큰술설탕 .. 요리레시피 2025. 6. 8.
올여름, 당신은 어떤 맛으로 더위를 견딜 건가요? 에어컨 바람도 미처 닿지 못한 더위 속에서, 사람들은 생각보다 자주 식탁으로 피서를 떠난다. 여름의 입맛은 독특하다. 뜨겁지도 차갑지도 않은 미지근한 것은 용납하지 않는다. 혀끝을 깨우는 산미, 몸을 풀어주는 국물, 기운을 채우는 단백질, 그리고 식욕을 자극하는 시원한 비주얼.그래서 여름에는, ‘잘 먹는 것’이 곧 살아남는 법이 된다.1. 냉면 - 여름이 되면 냉면은 무조건 진심이다잔잔한 살얼음 위를 떠도는 동치미 국물. 고소한 겨자와 새콤한 식초 한 방울.물냉면은 여름을 견디는 민족의 본능이다.그리고 비냉은? 뜨거운 날씨에 맞서는 매운맛의 반란. 여름 냉면은 단순한 음식이 아니라 계절과 싸우는 전략이다.2. 삼계탕 - 더울수록, 더 뜨거운 걸 먹는 이유“복날이면 닭이 없다는 말, 사실입니다.”닭 한 마.. 요리정보 2025. 6. 8.
라면 쫄깃하게 끓이는 비법 아무리 물 온도 잘 맞춰도, 스프 맛을 잘 내도한 가지, 면발이 탱글하지 않으면라면은 그냥 ‘면요리’가 아니다.쫄깃한 라면은 기술이다. 감각이 아니라 공정이다.1. 면은 따로 끓여라, 스프보다 먼저다물 500ml 이상 끓인다.면만 넣는다.타이머 3분 30초, 정확히 맞춘다.젓가락으로 너무 자주 휘젓지 말 것.면은 익히는 게 아니라 다루는 것이다.2. 찬물샤워, 이 한 번이 쫄깃함을 결정한다면을 건져낸 즉시찬물 or 얼음물에 빠뜨려라.헹구는 게 아니라, 전분을 끊는 것이다.뜨거운 불이 만든 팽창을차가운 물이 조여주는 이 순간,쫄깃함은 만들어진다.3. 국물은 따로, 순도 100%로 끓여라다시 냄비를 잡는다.물 500ml + 분말스프 + 건더기스프이 순서로 넣고 먼저 끓인다.면은 절대 먼저 넣지 않는다.국물은.. 요리레시피 2025. 6. 7.
재영PD의 불닭볶음면 레시피 공개 요리 대결이 이렇게 진지할 줄은 몰랐습니다.tvN , 상상 그 이상의 요리 배틀이 펼쳐졌다.PD vs 출연자, 그 긴장감 속 중심에 있던 단 한 그릇의 라면.재영 PD가 불닭볶음면으로 이영지를 잠시 멈칫하게 만든 그 순간, 전설이 되었다.면 하나도 각 잡고 만들면, 게임이 됩니다.재영 PD의 요리는 단순한 인스턴트가 아니었다.🔥‘불닭볶음면’을 기획자의 손끝에서 작품으로 바꾼 레시피그는 맛의 강약조절, 식감의 배합, 비주얼까지 모든 것을 설계했다.재영PD 불닭볶음면 레시피 정리올리브유 + 채 썬 양파프라이팬에 올리브유를 두르고 채 썬 양파를 진하게 볶는다.포인트: 양파가 진하게 갈색이 돌 때까지 카라멜라이즈.불닭볶음면 2개 삶기면을 삶되, 물을 약간 남겨 자작하게 만들 것.소스와 치즈, 양파 넣고 볶기자.. 요리레시피 2025. 6. 7.
이게 진짜 아이스크림 버거다! 버거킹 '아이스 버거', 한국 상륙을 기다리며 여름이라는 계절은 입맛도 감성도 바뀌는 계절입니다. 그리고 그 변화의 중심에서 버거킹 프랑스가 한 발 앞서 선보인 신메뉴가 바로 ‘아이스 버거(Ice Burger)’입니다. 뜨거운 햇살 아래 단순한 아이스크림이 아닌, ‘버거 형태의 디저트’라는 변신을 시도한 이 메뉴는 지금 프랑스 전역에서 화제를 모으고 있습니다.아이스크림+브리오슈의 완벽한 조화아이스 버거의 첫인상은 말 그대로 '버거처럼 생긴 디저트'입니다. 하지만 그 안을 들여다보면 디테일이 다릅니다.번은 구운 브리오슈, 일반적인 햄버거 빵보다 더 부드럽고 은은한 단맛이 감돌죠.그 사이에 바닐라 아이스크림이 듬뿍,취향에 따라 누텔라 또는 땅콩버터 소스가 선택되고,헤이즐넛 크런치로 식감까지 잡은 디저트 버거.이 조합은 단순히 달콤함이 아니라 ‘구운 빵의.. 요리정보 2025. 6. 7.
고윤정 음식 취향 인터뷰 TMI 배우 고윤정에게 그건 바로 제육볶음입니다.그녀는 말합니다.“제육볶음은 하루에 한 번씩 먹어도 좋아요.”여행을 다녀오든, 해외에서 긴 촬영을 마치고 돌아오든언제나 찾는 그 이름—제육볶음과 김치찌개.누군가에겐 평범한 한 끼지만, 고윤정에겐 마음의 중심이자 반드시 돌아와야 할 미각의 고향이죠. 제육볶음 완벽한 양념비율을 곁들인 레시피[제육볶음 황금 양념 비율 공개! 완벽한 맛을 위한 초간단 레시피]한국인의 소울푸드, 제육볶음밥 한 공기를 뚝딱하게 만드는 마법의 반찬! 특히 매콤달콤한 양념이 밥도둑이라 불리죠. 오늘은recipeaddict.tistory.com 고윤정의 피자법칙피자는 무조건 두 가지 맛.“한 판에 두 조각씩, 두 가지 맛을 나눠 먹는 게 최고예요.”단일 맛은 그녀에게 너무 심심합니다. 다양한 .. 요리소식 2025. 6. 6.
고소하고 산뜻한 저탄수 레시피, 연어 아보카도 덮밥 만들기 입맛이 없을 때도 한 그릇 뚝딱!식단 관리 중에도 포기할 수 없는 부드러운 맛과 건강한 영양. 오늘은 연어와 아보카도를 활용한 저탄수 고지방 레시피, 연어 아보카도 덮밥을 소개합니다.한 끼 식사로 충분한 영양을 공급하면서도 간단하게 만들 수 있어, 다이어터는 물론 바쁜 직장인들에게도 딱 좋은 메뉴예요.연어 아보카도 덮밥 재료 (1인분 기준)연어회 또는 훈제연어 80~100g아보카도 1/2개현미밥 1/2공기 (80g 정도)케일 또는 어린잎 채소 한 줌레몬즙 1작은술간장 1작은술 (선택)통깨 약간, 올리브오일 몇 방울 (선택)연어 아보카도 덮밥 만드는 법1. 재료 손질아보카도는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰고, 연어도 한 입 크기로 잘라줍니다.케일 또는 어린잎 채소는 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 준비합니다... 요리레시피 2025. 6. 6.
한 끼 식사로 완벽한 고구마 달걀 오믈렛: 맛과 건강을 동시에! 다이어트를 하든 안 하든, 바쁜 아침이나 간단한 저녁 메뉴로 건강하고 든든한 한 끼를 원할 때가 있죠. 이럴 때 제격인 요리가 바로 고구마 달걀 오믈렛입니다.복잡한 조리법 없이 누구나 쉽게 만들 수 있고, 고구마의 달콤함과 달걀의 고소함이 어우러져 맛 또한 훌륭합니다. 영양은 기본, 포만감까지 오래가서 다이어트 식단이나 운동 전 식사로도 손색이 없어요.고구마 달걀 오믈렛이 좋은 이유간단한 재료로 만드는 건강한 요리탄수화물과 단백질, 식이섬유까지 골고루 섭취 가능지속적인 포만감으로 과식 방지아침, 점심, 저녁 모두 어울리는 전천후 메뉴재료 준비 (1인분 기준)찐 고구마 1개 (100g 정도)달걀 2개피망 또는 파프리카 조금 (색감과 식감용, 선택)양파 1/4개올리브오일 1작은술소금, 후추 약간고구마 달걀 .. 요리레시피 2025. 6. 6.
케이준 치킨 샐러드 바삭한 유혹, 그리고 건강한 선택 케이준 치킨 샐러드는 어쩌면 모순적인 음식이다.튀긴 치킨에 신선한 채소를 곁들이고, 달콤한 소스를 더한 샐러드.하지만 이 조합은 놀랍도록 밸런스가 좋다.포만감은 높이고, 칼로리는 합리적으로 낮출 수 있기 때문이다.무엇보다 이건 그냥 샐러드가 아니다.'한 끼 식사'로 완성도 높은 메뉴다.케이준 치킨 샐러드 만드는 법[재료] (2~3인분)닭가슴살 1~2개밑간: 소주 1큰술, 소금 한 꼬집, 후추튀김옷: 밀가루, 계란, 빵가루채소: 양상추, 적채, 파프리카, 방울토마토, 삶은 계란소스: 허니머스터드 + 마요네즈 + 올리고당 (1:1:1 비율)[조리 과정]닭가슴살 손질닭가슴살을 길게 썰고, 소주와 소금, 후추로 10분간 밑간한다.잡내는 제거되고, 속까지 촉촉해진다.튀김 준비밀가루 → 계란 → 빵가루 순으로 옷을.. 요리레시피 2025. 6. 5.
집에서 떠나는 잠깐의 여행, 버터 감자 한 컵 고속도로 위에서 맞이한 해 질 녘,잠깐 들른 휴게소에서 손에 쥐어진 종이컵 하나.김이 모락모락 나는 버터 감자는 그 짧은 멈춤마저 특별하게 만들어줍니다.이젠 더 이상 차를 타고 멀리 떠나지 않아도 괜찮습니다.그때 그 감성을 집에서 그대로 재현해보세요.그때 그 맛, 그대로버터 감자는 단순합니다.감자와 버터, 그리고 살짝의 소금만으로 완성되죠.하지만 누구도 그걸 단순한 음식이라 부르지 않습니다.왜냐하면 이 한 컵 속엔 어린 시절의 기억, 나들이의 설렘, 고속도로 위의 햇살이 녹아 있으니까요.준비물감자 (중간 크기) 2~3개무염 버터 2큰술소금 약간파슬리 가루 (선택)꿀 또는 연유 (디저트 스타일을 원한다면)만드는 법1. 껍질째 찌는 감자깨끗이 씻은 감자를 껍질째 사용합니다.찜기에 올려 2025분간 푹 찌면,.. 요리레시피 2025. 6. 5.
가볍고 상큼한 프렌치 감자 샐러드 레시피 마요네즈 듬뿍 들어간 무거운 감자 샐러드에서 벗어나 상큼하고 가벼운 맛의 프렌치 감자 샐러드를 만들어 보세요. 올리브 오일과 머스터드, 식초가 조화롭게 어우러져 부담 없이 즐길 수 있고, 간단한 레시피로 홈브런치 메뉴로도 제격입니다.프렌치 감자 샐러드 재료 (2인분 기준)작은 감자 500g (한 입 크기)적양파 ½개 (얇게 슬라이스)파슬리 또는 쪽파 약간 (다진 것)드레싱 재료디종 머스터드 2큰술올리브 오일 3큰술화이트 와인 식초 또는 레몬즙 2큰술꿀 1작은술 (기호에 따라 생략 가능)소금, 후추 약간초간단 레시피 따라하기1️⃣ 감자 삶기감자를 깨끗이 씻어 껍질째 냄비에 담고 찬물을 넉넉히 부어줍니다. 끓기 시작하면 중불로 낮추고 15~20분 정도 삶아주세요. 포크가 부드럽게 들어가면 잘 익은 상태입니다.. 요리레시피 2025. 6. 5.
혈관에 좋은 음식들 당신의 혈관은 안녕하십니까?심혈관 질환은 더 이상 노년층만의 문제가 아니다. 30~40대에서도 고지혈증, 고혈압, 심근경색 등 심혈관계 질환이 빠르게 늘고 있다. 그 이유는 단순하다. 식습관. 하지만 반대로, 식습관으로 혈관 건강을 회복할 수도 있다.지금, 당신의 혈관을 청소해줄 수 있는 음식들을 소개한다. 단순한 '좋다더라' 수준이 아닌, 과학적으로 근거 있는 식재료들이다.1. 등푸른 생선 – 오메가3의 대표 주자고등어, 꽁치, 연어 같은 등푸른 생선은 혈중 중성지방 수치를 낮추고, 염증을 줄이며, 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄여준다.하버드대 연구에 따르면 일주일에 2~3회 등푸른 생선을 섭취한 사람은 심혈관 질환 위험이 최대 36%까지 낮아졌다.추천 조리법: 소금 대신 레몬즙을 사용한 구이 또는 된장.. 요리정보 2025. 6. 4.
라면은 정말 몸에 나쁠까? 생각을 바꾸게 될 진실 편의점, 자취방, 야근 중인 사무실까지… 언제 어디서나 손쉽게 먹을 수 있는 라면. 하지만 우리는 늘 라면을 죄책감과 함께 먹습니다. '기름지고 짜고, 몸에 안 좋다'는 고정관념 때문이죠. 그런데 정말 그럴까요?최근 영양 성분 분석 자료를 보면, 라면에 대한 오해가 얼마나 깊은지 알 수 있습니다.라면, 알고 보면 ‘균형 잡힌 음식’건강한 식사의 이상적인 열량 구성은 탄수화물 55~70% 단백질 20% 지방 15~20% 입니다. 라면은 어떨까요?탄수화물: 62%단백질: 8%지방: 30%놀랍게도 탄단지의 구성 비율이 실제로 ‘이상적 비율’과 크게 다르지 않습니다. 탄수화물 비율은 기준에 딱 들어맞고, 부족한 단백질과 다소 높은 지방은 약간의 재료 추가로 충분히 조정 가능합니다.실제로 라면에 계란과 김치, 브.. 요리정보 2025. 6. 4.
채소를 싫어한다고요? 혹시 당신도 ‘슈퍼 테이스터’일지 모릅니다 쓴맛 나는 채소가 유난히 싫고, 커피나 맥주는 마실 때마다 입 안이 싸해진다구요?누가 보면 편식이 심하다고 할지 몰라도, 사실은 그게 특별한 미각의 증거일 수 있습니다.당신이 몰랐던 미각의 비밀, 오늘 그 실체를 밝혀드립니다.‘편식’이 아닌 ‘감각’의 문제일 수 있습니다어릴 적부터 채소를 유난히 못 먹는 사람은 늘 손가락질을 받기 마련이죠.하지만 최근 식품 과학자들은 말합니다. 그건 입맛의 문제가 아니라, 유전적인 감각 차이일 수 있다고요.바로 슈퍼 테이스터(Super Taster)라는 사람들입니다.이들은 미뢰의 밀도가 일반인보다 훨씬 높아, 모든 맛을 훨씬 강하게 느낍니다. 특히 ‘쓴맛’에 대해서는 세 배 이상 민감하다고 알려졌습니다.슈퍼 테이스터의 세계: 이들의 입속은 전쟁터입니다슈퍼 테이스터에게 쓴.. 요리소식 2025. 6. 4.
당신의 맛 기본김밥 레시피 감칠당근 김밥 만드는 법 재료 (4줄 분량 기준)밥 재료밥 2.5~3공기소금 약간참기름 1큰술감칠당근당근 1.5개버터 1큰술진간장 1작은술쯔유 또는 맛간장 1큰술설탕 1작은술 (선택)물 2큰술그 외 속재료달걀 3개 (지단용, 소금 약간)단무지 4줄김밥용 햄 또는 어묵 4줄시금치 한 줌김밥용 김 4장감칠당근 만들기 (이 김밥의 핵심)당근 준비당근은 껍질을 벗기고 가늘게 채 썰어줍니다.(너무 가늘면 식감이 죽고, 너무 두꺼우면 말기 어렵습니다. 중간 굵기 추천)볶음과 졸임의 중간 과정달군 팬에 버터를 녹이고, 당근을 넣어 중약불에서 천천히 볶아줍니다.(기름이 아닌 버터를 사용하면 향이 풍부해집니다.)양념 넣기당근 숨이 죽기 시작하면 진간장, 쯔유, 설탕, 물을 넣고 뚜껑 없이 졸입니다.중간중간 저어주면서 당근에 간이 배어들도록 합니.. 요리레시피 2025. 6. 3.
드디어 CU 상륙 – 닥터페퍼 제로 스트로베리 크림 딱 한입 마셨을 뿐인데, 기억에 각인된다.미국에서 마니아층의 찬사를 받으며 '크림소다 맛'에 이어 출시된 닥터페퍼의 신작, **'제로 스트로베리 크림'**이 드디어 국내 편의점 CU에 단독 입점한다. 단순히 신제품 출시 소식이 아니다. 이건 하나의 ‘음료계 트렌드’다.해외 직구템에서 편의점 인기템으로그동안 미국과 일본에서만 맛볼 수 있었던 이 음료는, 진한 딸기향과 부드러운 크림 풍미, 그리고 닥터페퍼 특유의 스파이스 베이스가 절묘하게 섞인 맛으로 유명하다. 특히 츄파춥스 딸기크림맛을 연상케 한다는 후기가 이어지면서, 마니아들 사이에서는 ‘전설의 맛’으로 회자됐다.CU는 2025년 6월 한 달간 2+1 프로모션까지 걸며 음료 마니아들의 입맛을 제대로 공략한다. 가격은 1,900원으로, 제로 슈거·제로 칼.. 요리소식 2025. 6. 3.

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