돼지고기 부위2 수육 돼지고기 어떤 부위가 좋을까? 수육용 돼지고기, 어떤 부위가 최고일까?수육을 하면 고기 냄새 난다구요?그건 부위 선택부터가 잘못된 걸지도 모릅니다.김장철 보쌈, 명절 상차림, 막걸리 안주까지…이왕이면 제대로 된 고기로 부드럽고 촉촉하게 삶아야 진짜 수육이죠.오늘은 수육용 돼지고기, 과연 어떤 부위가 최고인지 순위로 정리해봤습니다!4위 – 항정살: 고소함의 끝판왕왜 좋을까?목덜미에 가까운 희귀 부위. 지방과 근육의 비율이 절묘해서 고소함이 탁월하다.수육 스타일: 고급스럽게 먹고 싶을 때, 저온 삶기나 수비드 추천.한줄평: “일반 수육은 재미없다”는 분들에게 추천하는 프리미엄 부위. 3위 – 앞다리살(전지): 쫄깃한 매력왜 좋을까?기름기 적고 단단한 식감. 오래 씹을수록 고소한 맛이 올라오는 묘한 매력.수육 스타일: 간장이나 된장 넣고 .. 요리정보 2025. 4. 16. 더보기 ›› 돼지고기 진짜 맛있는 부위들 돼지고기 진짜 맛있는 부위들 – 삼겹살만 아는 당신에게돼지고기 하면 삼겹살과 목살밖에 모른다면, 오늘부터 고기의 신세계가 펼쳐집니다. 돼지고기에는 우리가 잘 몰랐던 다양한 부위들이 있고, 각 부위마다 고유한 식감과 풍미가 존재하죠. 이제부터 숨겨진 맛의 보물 같은 돼지고기 부위들을 소개해드릴게요!1. 가브리살 – 돼지고기의 숨은 보석돼지 한 마리에서 300~400g밖에 나오지 않는 귀한 부위입니다. 삼겹살의 고소함과 목살의 부드러움을 동시에 가진 가브리살은 씹을수록 깊은 감칠맛이 우러나와요.맛 특징: 적당한 지방과 근육이 어우러져 고소하고 쫄깃함추천 요리: 숯불구이, 직화구이, 소금구이2. 항정살 – 쫀득하고 고소한 마블링의 매력목과 어깨 사이에 위치한 부위로, 돼지고기 중에서도 마블링이 가장 많은 부위.. 요리정보 2025. 2. 18. 더보기 ›› 이전 1 다음
