여름만 되면 생각나는 열무국수 레시피

여름만 되면 유독 생각나는 음식이 있다.
입안 가득 퍼지는 시원한 국물, 새콤하고 개운한 열무김치,
그리고 부드럽게 넘어가는 국수 면발.
오늘은 더위도 잠재우는 열무국수 만드는 법을 소개합니다.

집에 있는 열무김치만 있다면 누구나 손쉽게 만들 수 있는 여름철 별미!
한 그릇 뚝딱, 기분까지 가벼워지는 레시피 시작할게요.

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🍜 준비 재료 (2인분)

• 소면 200g
• 열무김치 1컵 (국물 포함)
• 오이 1/2개
• 삶은 달걀 1개
• 얼음 1컵
• 생수 1컵
• 통깨 약간

 

양념장 재료

• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 식초 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1작은술

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🥢 만드는 방법

열무국수

1. 소면 삶기
넉넉한 끓는 물에 소면을 삶고, 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거합니다.
면발이 쫄깃해질 때까지 찬물에 충분히 헹구는 것이 포인트!

2. 고명 준비하기
오이는 가늘게 채 썰고, 삶은 달걀은 반으로 잘라주세요.
열무김치는 적당한 크기로 썰고 국물도 함께 준비해요.

3. 양념장 만들기
모든 양념 재료를 섞어 새콤달콤한 양념장을 완성합니다.
기호에 따라 고추장을 1/2큰술 정도 넣어도 감칠맛이 살아나요.

4. 육수 만들기
열무김치 국물 1컵 + 생수 1컵 + 얼음 1컵을 섞어
시원한 국물을 만들어 주세요.
열무김치가 너무 짤 경우, 생수 양을 늘려 조절해요.

5. 플레이팅
그릇에 면을 담고, 그 위에 열무김치, 오이채, 양념장 한 숟가락,
삶은 계란을 얹은 후 국물을 부어 마무리합니다.
통깨 톡톡, 얼음 몇 개 띄우면 완성!

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✅ 열무국수 맛있게 즐기는 꿀팁

 

• 열무김치는 살짝 익었을 때가 국물 맛이 가장 좋아요.
• 육수는 미리 냉장 보관하거나 얼음으로 시원함을 더하세요.
• 양념장을 넉넉하게 만들어 비빔국수로도 활용해 보세요!

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🌿 마무리 한 스푼

열무국수는 단순하지만, 그 속엔 여름을 달래는 지혜가 담겨 있습니다.
밥상에 시원한 한 그릇을 올리는 것만으로도
온 가족의 입맛이 살아나는 기분이죠.

무더위로 지친 날,
냉장고 속 열무김치로 뚝딱 만들어 보세요.
오늘 저녁 메뉴는 열무국수로 정했습니다. 😊

 

 

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