육전 레시피2 육전 레시피: 부드럽고 고소한 소고기전 만들기 육전은 얇게 저민 소고기에 계란 옷을 입혀 부친 한국식 전 요리로, 명절이나 특별한 날에 자주 즐겨 먹는 음식입니다. 바삭하면서도 부드러운 식감이 일품인 육전을 집에서 간편하게 만들어 보세요!🛒 재료 (2~3인분)소고기 (우둔살 또는 홍두깨살) 200g소금, 후추 (약간, 밑간용)밀가루 3큰술계란 2개식용유 적당량쪽파 또는 부추 (선택, 곁들임용)🥢 만드는 법1. 소고기 손질소고기는 얇게 저며서 준비합니다.두께는 2~3mm 정도가 적당하며, 정육점에서 육전용으로 썰어달라고 요청하면 편리합니다.키친타월로 핏물을 제거한 뒤 소금, 후추를 약간 뿌려 밑간을 합니다.2. 밀가루 & 계란 준비 계란 2개를 볼에 깨서 곱게 풀어줍니다.부드러운 식감을 원한다면 계란물에 약간의 소금을 넣어 섞어주세요.고기 양면에 .. 요리레시피 2025. 3. 19. 더보기 ›› 육전 만드는 법 부드러운 고기와 달걀옷이 맛있는 육전 만드는 법오늘은 제가 최근에 발견한, 입에서 살살 녹는 부드러운 고기 요리에 대해 소개해드리려고 해요. 그것도 바로 달걀옷을 입혀 더욱 부드럽고 맛있게 즐길 수 있는 레시피인데요. 정말 누구나 쉽게 따라할 수 있으니까요, 저와 함께 만들어보실래요? 육전이란? 기본적인 소개육전은 소고기를 얇게 썰어 밀가루와 달걀 옷을 입혀 기름에 지져낸 전의 일종이다. 부드러운 식감과 고소한 맛이 특징이며, 주로 명절이나 잔칫날에 즐겨 먹는다.소고기 부위 중에서도 지방이 적고 부드러운 안심이나 등심, 홍두깨살 등을 사용한다. 고기를 얇게 썰어 소금과 후추로 간을 한 후, 밀가루와 달걀 물을 묻혀 팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워낸다. 달걀 물에 다진 마늘, 다진 파, 참기름 등을 넣어.. 요리레시피 2024. 9. 19. 더보기 ›› 이전 1 다음
