간단한 술안주 레시피

금요일 밤의 힐링

 

술 한잔 생각날 때 집에서 간단히 만들 수 있는 안주 추천

안녕하세요, 레시피오너입니다! 가끔은 집에서 혼자나 가족과 함께 조용히 술 한 잔하는 시간이 필요하죠? 그런데 술은 있어도 안주가 없다면 왠지 섭섭하잖아요. 그래서 오늘은 집에서 손쉽게 만들 수 있는 안주 몇 가지를 추천해 드리려고 해요. 간단하면서도 맛있어서 술맛을 더 해 줄 거예요!

집에서 술 한잔하기 좋은 분위기 만들기
집에서 술 한잔하며 여유로운 시간을 보내고 싶을 때, 분위기를 더하는 작은 팁들을 활용해 보세요. 조명을 활용하거나 음악을 선택하는 것 만으로도 색다른 분위기를 연출 할 수 있습니다.

* 조명: 집안의 조명을 조절하여 아늑한 분위기를 만들어보세요. 간접 조명을 활용하거나 캔들을 켜두는 것도 좋은 방법입니다. 어두운 조명은 마음을 편안하게 해주고, 술 한잔 즐기기에 적합한 분위기를 만들어줍니다.

* 음악: 좋아하는 음악을 선택하여 분위기를 더해보세요. 재즈나 클래식 음악은 감성적인 분위기를 자아내며, 팝이나 록 음악은 경쾌한 분위기를 만들어줍니다. 블루투스 스피커를 활용하여 음악을 재생하면 더욱 좋겠죠.

* 장식: 간단한 장식을 활용하여 집안을 꾸며보세요. 꽃병에 꽃을 꽂아두거나, 그림이나 사진을 걸어두는 것도 좋은 방법입니다. 이러한 장식들은 집안에 특별한 분위기를 더해줄 것입니다.

이러한 작은 팁들을 활용하여 집에서도 술집처럼 즐길 수 있는 분위기를 만들어보세요. 단, 적당한 음주는 건강에 이롭지만 과도한 음주는 건강에 해로울 수 있으니 주의해야 합니다.

간편하게 준비하는 치즈 플래터
다양한 종류의 치즈와 함께 견과류, 과일 등을 곁들여 내는 치즈 플래터는 집에서 간편하게 준비할 수 있는 안주 중 하나 입니다. 맛뿐만 아니라 색감도 아름다워 눈과 입을 모두 만족 시켜줍니다.

* 치즈 선택: 브리 치즈, 고다 치즈, 체다 치즈, 모짜렐라 치즈 등 다양한 종류의 치즈를 준비해보세요. 각각의 치즈는 고유한 맛과 향을 가지고 있어, 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 숙성 정도에 따라 부드러운 맛부터 강한 맛까지 다양한 풍미를 느낄 수 있습니다.

* 곁들임 재료: 치즈 플래터에는 견과류, 과일, 크래커 등을 함께 내는 것이 일반적입니다. 아몬드, 호두, 땅콩, 건포도, 블루베리 등을 준비해보세요. 취향에 따라 올리브나 살라미 등을 추가해도 좋습니다.

* 플래터 세팅: 치즈와 곁들임 재료를 보기 좋게 담아내면 완성입니다. 접시에 치즈를 종류별로 조금씩 담고, 그 옆에 견과류와 과일을 담아내세요. 크래커를 함께 내면 치즈를 올려 먹을 수 있어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

집에서 손쉽게 만들 수 있고 와인과도 잘 어울리니, 술 한잔 생각나는 날에 준비해 보시는건 어떨까요?

집에서 만드는 매콤한 닭발 요리
닭발 요리는 매콤하고 쫄깃한 식감이 일품인 안주 중 하나 입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있으니, 오늘은 닭발 요리에 도전해 보는 건 어떨까요?

* 재료: 닭발 1kg, 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 청양고추 2개, 대파 1대

1. 닭발을 깨끗이 씻어 불순물을 제거한 후, 냄비에 물을 붓고 끓여줍니다. 물이 끓으면 닭발을 건져내고, 삶은 물은 버립니다.

2. 다시 냄비에 물을 붓고 닭발을 넣어 끓이다가, 소주를 조금 넣어 잡내를 제거해줍니다. 닭발이 부드러워질 때까지 약 30분 정도 삶아줍니다.

3. 닭발이 삶아지는 동안, 양념장을 만들어줍니다. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어줍니다.

4. 삶은 닭발을 찬물에 헹군 후, 양념장을 넣고 버무려줍니다.

5. 팬에 기름을 두르고 닭발을 볶아줍니다. 닭발에 양념이 골고루 묻으면 청양고추와 대파를 썰어 넣고 함께 볶아줍니다.

6. 닭발이 익으면 불을 끄고 그릇에 담아냅니다. 깨를 뿌려 마무리하면 더욱 먹음직스러운 비주얼을 완성할 수 있습니다.

매운 음식이 당길 때, 집에서 만든 매콤한 닭발 요리와 함께 시원한 맥주 한잔 즐겨 보세요!

손쉬운 한 입 크기의 미니 김밥
김밥은 대표적인 밥 요리 중 하나로, 다양한 재료를 넣어 맛을 즐길 수 있습니다. 술 안주로도 좋은 메뉴 중 하나이며, 간편하게 만들 수 있어 집에서 즐기기 좋습니다. 

* 재료 : 밥 2공기, 김 4장, 당근 1/2개, 오이 1/2개, 계란 2개, 소금 약간, 참기름 약간

1. 당근과 오이는 깨끗이 씻어 손질한 후, 잘게 썰어줍니다. 각각 소금을 약간 뿌려 살짝 절인 후 물기를 제거합니다.

2. 계란은 풀어 소금을 약간 넣고 부친 후, 식혀서 잘게 썰어줍니다.

3. 김은 4등분하여 잘라줍니다.

4. 밥에 소금과 참기름을 넣어 간을 해줍니다.

5. 김 위에 밥을 얇게 펴고, 당근, 오이, 계란을 올려줍니다.

6. 김밥을 말아준 후, 참기름을 발라줍니다.

7. 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아내면 완성입니다. 

미니 김밥은 한 입에 쏙 들어가는 크기로, 간편하게 먹을 수 있어 안주로 좋습니다. 취향에 따라 참치, 치즈 등 다양한 재료를 추가하여 맛을 더해보세요.

시원한 맥주에 어울리는 치킨 윙
치킨 윙은 대표적인 맥주 안주 중 하나로, 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 시원한 맥주와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

* 재료 : 닭 날개 500g, 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 식용유 적당량

1. 닭 날개는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

2. 간장, 설탕, 다진 마늘, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.

3. 닭 날개에 양념장을 골고루 발라줍니다. 30분 정도 재워둡니다.

4. 팬에 식용유를 두르고 닭 날개를 구워줍니다. 중간 불에서 뒤집어가며 노릇하게 구워줍니다.

5. 그릇에 담고, 기호에 따라 소스를 곁들여 내면 완성됩니다.

짭짤하면서도 고소한 맛이 일품이며, 시원한 맥주와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 매운맛을 좋아한다면 고추장이나 고춧가루를 추가하여 매콤한 맛을 즐겨보세요.

달콤한 끝맛, 꿀떡 꼬치
꿀떡 꼬치는 달콤한 맛이 일품인 안주로, 집에서 간단하게 만들 수 있습니다. 

* 재료 : 가래떡 4줄, 산적꼬치 4개, 꿀 4큰술, 참기름 1큰술

1. 가래떡은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 떡이 딱딱할 경우 끓는 물에 살짝 데치거나 전자레인지에 돌려 부드럽게 만들어줍니다.

2. 산적꼬치에 가래떡을 꽂아서 준비합니다.

3. 팬에 참기름을 두르고 떡꼬치를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

4. 구운 떡꼬치에 꿀을 뿌려줍니다. 견과류나 건과일을 함께 올리면 더욱 맛있습니다.

쫄깃한 식감과 달콤한 꿀이 어우러져 맛이 좋으며, 시원한 맥주와 함께 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

집에서 즐기는 일본식 이자카야 안주, 에다마메
에다마메는 일본의 대표적인 이자카야 안주 중 하나로, 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다.

*재료 : 풋콩 1캔, 소금 약간

1. 풋콩은 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.

2. 그릇에 풋콩을 담고 소금을 약간 뿌려줍니다. 취향에 따라 간장이나 마요네즈를 곁들여도 좋습니다.

3. 냉장고에 30분 정도 보관하여 시원하게 만든 후 먹습니다.

간단하게 만들 수 있고, 풋콩의 고소한 맛과 소금의 짭짤한 맛이 어우러져 맛이 좋아 술 안주로 인기가 많습니다.

마무리는 가볍게, 과일과 함께하는 치즈 케이크
과일과 함께하는 치즈케이크는 달콤한 맛과 부드러운 식감이 일품이며, 가벼운 안주로 즐기기에 좋습니다. 

*재료 : 크림치즈 200g, 설탕 60g, 달걀 1개, 생크림 100ml, 바닐라익스트랙트 1작은술, 레몬즙 1큰술, 제누아즈(카스텔라) 1장, 과일(딸기, 블루베리 등) 적당량

1.크림치즈를 볼에 넣고 부드럽게 풀어준 뒤 설탕을 넣고 섞어줍니다.

2.달걀을 넣고 섞은 뒤 생크림, 바닐라익스트랙트, 레몬즙을 넣고 섞어줍니다.

3.제누아즈를 적당한 크기로 자른 뒤 그릇에 깔아줍니다.

4.크림치즈 반죽을 부어준 뒤 과일을 올려줍니다.

5.180도로 예열된 오븐에서 20분간 구워줍니다.

6.식힌 뒤 냉장고에 30분 정도 보관하여 시원하게 해서 먹습니다.

오늘은 이렇게 혼술족을 위한 간단한 안주 레시피를 소개해드렸는데요. 여러분도 오늘 저녁엔 맛있는 안주와 함께 시원한 맥주 한 잔 어떠신가요?