하와이안 포케 샐러드 레시피 🍣🥗

신선한 생선과 다양한 채소가 어우러져 가볍지만 든든한 한 끼가 되는 하와이안 포케 샐러드! 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다.

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📌 하와이안 포케 샐러드란?

포케(Poke)는 하와이에서 유래한 요리로, 신선한 생선을 깍둑썰어 다양한 양념과 함께 즐기는 음식입니다. 밥 위에 올려 덮밥 형태로 먹기도 하고, 샐러드와 함께 가볍게 즐기기도 합니다.

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🛒 재료 준비 (2인분 기준)

✅ 필수 재료

• 신선한 생선 (연어 or 참치) 200g (사시미 등급)
• 간장 2큰술
• 참기름 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 꿀 or 설탕 1작은술
• 라임즙 or 레몬즙 1큰술
• 깨 1작은술
• 쪽파 1대 (잘게 썰기)

 

🥗 샐러드 재료 (기본)

• 샐러드 채소 (양상추, 로메인, 베이비채소 등) 한 줌
• 아보카도 1/2개 (슬라이스)
• 오이 1/3개 (채썰기)
• 방울토마토 4~5개 (반으로 자르기)
• 적양파 1/4개 (얇게 슬라이스)
• 당근 1/3개 (채썰기)

🔹 선택 재료 (취향에 따라 추가 가능)

• 날치알 1큰술
• 김가루 or 김 조각
• 견과류 (아몬드, 캐슈넛, 호두 등)
• 고추냉이 or 스리라차 소스

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🥄 만드는 법

1️⃣ 포케 양념하기

1. 연어나 참치를 1.5cm 크기로 깍둑썰기 한다.
2. 볼에 간장, 참기름, 다진 마늘, 꿀(또는 설탕), 라임즙(또는 레몬즙), 깨, 쪽파를 넣고 잘 섞는다.
3. 썰어둔 생선을 양념에 넣고 10~15분간 재운다.

Tip! 라임즙이 없으면 레몬즙으로 대체 가능하며, 더 깊은 감칠맛을 원하면 간장 대신 폰즈 소스를 사용해도 좋습니다.

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2️⃣ 샐러드 준비하기

 

1. 샐러드 채소를 씻어 물기를 제거한다.
2. 오이, 방울토마토, 적양파, 당근, 아보카도를 준비한다.
3. 그릇에 채소를 골고루 담는다.

Tip! 생선의 신선한 맛을 강조하려면 아보카도를 곁들이는 것이 좋지만, 없을 경우 생략해도 무방합니다.

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3️⃣ 포케 & 토핑 올리기

1. 재운 생선을 샐러드 위에 올린다.
2. 취향에 따라 날치알, 김가루, 견과류 등을 추가한다.
3. 고추냉이, 스리라차 소스를 곁들이면 매콤한 풍미를 더할 수 있다.

Tip! 날치알이 없다면 생략 가능하지만, 추가하면 톡톡 터지는 식감이 포인트가 됩니다.

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📌 맛있게 즐기는 방법

하와이안 포케

✅ 밥과 함께! 포케 샐러드 대신 밥 위에 올려 덮밥 형태로 즐겨도 좋습니다.
✅ 더 상큼하게! 라임즙을 조금 더 뿌려주면 청량감이 극대화됩니다.
✅ 스파이시 포케를 원한다면 스리라차 소스를 한 스푼 추가해보세요!

신선한 재료로 간단하게 만들 수 있는 하와이안 포케 샐러드, 건강하고 맛있게 즐겨보세요! 😋🥗