프로미스나인 이나경도 먹은 이나경 송탄 부대찌개 레시피

 

이나경도 먹은 이나경 송탄 부대찌개

 

 

이나경 송탄 부대찌개는 한국의 유명한 부대찌개 중 하나로, 이나경 셰프의 특별한 레시피로 잘 알려져 있습니다. 이나경 부대찌개의 특징은 깊은 맛과 다양한 재료의 조화에 있습니다. 아래에 이나경 송탄 부대찌개 레시피를 상세히 설명하겠습니다.

 

재료
- 햄 종류:스팸, 소시지, 베이컨 등
- 고기: 다진 쇠고기 또는 돼지고기
- 두부: 1모
- 김치: 잘 익은 김치 1컵
- 채소: 양파 1개, 대파 2대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 깻잎 10장
- 버섯: 팽이버섯 1팩, 새송이버섯 1개
- 떡: 떡국 떡 1컵
- 라면: 라면사리 1개
- 콩: 백태(흰콩) 1/2컵
- 치즈: 슬라이스 치즈 2장
- 물: 6컵

양념장
- 고추장: 2큰술
- 된장: 1큰술
- 고춧가루: 2큰술
- 간장: 2큰술
- 다진 마늘: 1큰술
- 설탕: 1큰술
- 후추: 약간

 

육수
- 멸치: 10마리
- 다시마:10cm 2장
- 물: 6컵

 

이나경 송탄부대찌개

조리 과정

1. 육수 만들기
1. 냄비에 물 6컵을 붓고 멸치와 다시마를 넣어 끓입니다.
2. 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 10분간 더 끓인 후 멸치와 다시마를 건져냅니다.

2. 재료 준비
1. 햄, 소시지, 베이컨을 먹기 좋은 크기로 썹니다.
2. 다진 고기는 약간의 소금과 후추로 밑간을 해둡니다.
3. 두부는 한입 크기로 썰고, 김치는 잘게 썹니다.
4. 양파는 얇게 채썰고, 대파는 어슷썰기, 청양고추와 홍고추는 송송 썹니다.
5. 버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢거나 썹니다.
6. 떡은 찬물에 잠시 담가둡니다.
7. 깻잎은 세로로 반 자른 후 길게 채썹니다.

3. 양념장 만들기
1. 고추장, 된장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 후추를 모두 섞어 양념장을 만듭니다.

4. 부대찌개 조리
1. 큰 냄비에 햄, 소시지, 베이컨, 다진 고기, 두부, 김치, 양파, 대파, 청양고추, 홍고추, 버섯을 층층이 넣습니다.
2. 떡과 백태도 함께 넣고, 준비한 육수를 붓습니다.
3. 양념장을 위에 고루 뿌린 후 뚜껑을 닫고 중간 불에서 끓입니다.
4. 찌개가 끓어오르면 떡이 익을 때까지 약한 불로 줄여 10분 정도 더 끓입니다.
5. 마지막으로 라면사리를 넣고 3-4분 정도 더 끓입니다.
6. 라면이 다 익으면 슬라이스 치즈를 올리고, 깻잎을 고명으로 얹어 마무리합니다.

팁
- 김치가 충분히 익어 있어야 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 각종 햄과 소시지를 다양하게 사용하면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 개인 취향에 따라 치즈 양을 조절하거나 생략할 수 있습니다.

이나경 송탄 부대찌개는 이렇게 다양한 재료와 양념이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 이 레시피를 따라 집에서도 손쉽게 맛있는 부대찌개를 즐길 수 있습니다.