초간단 떡만두국 레시피

떡만두국 레시피

추운 날씨에 딱 맞는 한국 전통 음식, 떡만두국! 집에서도 간단하게 만들 수 있는 레시피를 소개합니다. 고급스러운 맛은 기본, 준비 시간도 절약할 수 있어요.

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떡만두국 재료와 준비 (4인분 기준)

쉽게 구할 수 있는 재료로 간단하게 시작해 보세요.

재료

• 떡국떡: 300g (물에 10분 정도 담가두기)
• 만두: 8~12개 (시판 만두 사용 가능)
• 소고기: 150g (양지머리 또는 국거리용)
• 달걀: 2개
• 대파: 1대 (송송 썰기)
• 김가루: 약간 (고명용)
• 다진 마늘: 1큰술
• 국간장: 2큰술
• 소금: 약간
• 후춧가루: 약간
• 참기름: 1큰술

육수 재료

• 물: 1.5리터
• 다시마: 10cm 한 조각
• 멸치: 10마리 (내장 제거)
• 무: 100g (나박 썰기)

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떡만두국 만드는 법

떡만두국

1. 육수 만들기

• 냄비에 물 1.5리터, 다시마, 멸치, 무를 넣고 중불에서 끓입니다.
• 물이 끓기 시작하면 다시마를 건지고 약불에서 10분간 더 끓인 뒤, 육수를 체에 걸러 맑은 상태로 준비하세요.

2. 고기 볶기

• 소고기를 국간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술로 양념한 후 팬에 살짝 볶아 준비합니다.

3. 떡과 만두 넣기

• 육수에 볶은 고기를 넣고 한소끔 끓입니다.
• 떡국떡을 넣고 떡이 말랑해질 때까지 끓인 뒤 만두를 넣고 5~7분 더 끓입니다.

4. 달걀 풀기

• 달걀 2개를 잘 풀어 국물이 끓는 상태에서 천천히 넣습니다. 달걀이 잘 퍼지도록 저어주세요.

5. 간 맞추기

• 국간장 1큰술, 소금 약간으로 간을 맞춘 뒤 후춧가루를 약간 뿌립니다.

6. 마무리

• 떡만두국을 그릇에 담고 송송 썬 대파와 김가루를 올려 완성하세요.

 

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떡만두국 꿀팁

1. 떡국떡 준비: 요리 전 떡을 물에 담가두면 더 부드럽고 빨리 익어요.
2. 만두 선택: 집에 있는 고기만두나 김치만두, 어떤 만두라도 잘 어울립니다.
3. 육수 대체: 시간이 부족하면 사골곰탕 국물을 사용해도 좋아요.

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