해산물 리조또1 나폴리 맛피아 리조또 어디까지 알고 있나요? 리조또 알고 먹는거야? 나폴리 맛피아 흑백요리사와의 흥미로운 연결리조또를 한 번쯤 맛본 적이 있는 분들은 그 크리미하고 고소한 맛에 매료되었을 것입니다. 그런데, 이탈리아 전통 요리인 리조또는 단순히 재료 몇 가지만으로 만들어진 요리가 아닙니다. 오늘은 리조또의 어원, 전통적인 방식, 다양한 종류 그리고 최근 '흑백요리사'의 '나폴리 맛피아 리조또'와의 연결까지, 리조또를 알고 먹는 재미를 찾아볼까요? 리조또의 어원과 역사: 어디에서 시작되었을까?리조또(Risotto)의 어원은 이탈리아어로 쌀을 의미하는 '리소(riso)'에서 유래되었습니다. 리조또는 이탈리아 북부, 특히 밀라노를 중심으로 발전해온 전통 쌀 요리입니다. 중세 시절 아랍인들이 스페인을 통해 이탈리아에 쌀 재배를 전파하면서 이탈리아 북부 .. 요리정보 2024. 11. 22. 더보기 ›› 이전 1 다음
