팜투 테이블1 팜투 테이블 건강도 환경도 챙긴 똑똑한 소비 팜투 테이블(Farm to Table)은 농장에서 식탁까지라는 의미로, 소비자에게 신선한 농산물이나 식재료를 제공하는 공급망의 한 형태를 가리킵니다. 이 개념은 주로 식재료의 원산지와 생산 과정을 투명하게 공개하고, 중간 유통 과정을 최소화하여 농장에서 직접 소비자의 식탁으로 연결되는 방식을 의미합니다. 건강한 먹거리에 대한 관심이 커지고, 환경 보호와 지속 가능한 농업의 중요성이 대두됨에 따라 팜투 테이블 운동이 전 세계적으로 주목받고 있습니다. 팜투 테이블의 이점1. 신선한 식재료팜투 테이블은 농장에서 직접 공급받은 신선한 식재료를 사용하기 때문에, 소비자는 더 건강하고 질 좋은 식품을 섭취할 수 있습니다. 일반적으로 수확 후 바로 소비자에게 공급되기 때문에 영양소 보존이 잘 되고 맛도 뛰어납니.. 요리소식 2024. 9. 28. 더보기 ›› 이전 1 다음
