통영에 가면 먹어야 할 것1 통영 여행에서 꼭 맛보아야 할 합자젓국 통영 여행, 합자젓국에서 만나는 전통의 맛통영은 아름다운 자연 경관뿐만 아니라 풍부한 해산물과 전통 음식으로 여행객들의 미각을 사로잡는 곳입니다. 그 중에서도 합자젓국은 통영에서만 맛볼 수 있는 독특한 향토 음식으로, 여행의 특별한 기억을 선사하는 음식입니다. 1. 합자젓국의 유래와 특징합자젓국은 홍합을 주재료로 하여 만드는 전통 젓국입니다. '합자'는 홍합의 또 다른 이름이며, 오래된 조리법으로 홍합을 삶아 그 국물을 진하게 졸여 만드는 것이 특징입니다. 이 과정에서 국물이 깊은 갈색이 될 때까지 오래 끓이는데, 이를 통해 깊고 진한 감칠맛을 느낄 수 있습니다.또한 합자젓국은 많은 정성과 시간이 필요한 음식이라 현재는 몇몇 전통 음식점에서만 명맥을 이어가고 있습니다. 이 음식은 특히 통영의 섬 문화와 .. 요리정보 2024. 10. 6. 더보기 ›› 이전 1 다음
