초콜릿 중탕1 초콜릿 중탕하는 법 부드럽고 완벽한 초콜릿 중탕법: 발렌타인데이 초콜릿 만들기 꿀팁!발렌타인데이가 다가오면서 직접 초콜릿을 만들어 선물하려는 분들이 많아졌어요. 하지만 초콜릿을 녹일 때 한 번이라도 초콜릿이 뭉치거나 태운 적이 있다면, "내가 제대로 하고 있는 걸까?"라는 고민이 들 수밖에 없죠. 초콜릿을 매끄럽고 부드럽게 녹이는 가장 좋은 방법은 바로 중탕이에요. 오늘은 초콜릿을 실패 없이 중탕하는 법과 몇 가지 유용한 팁을 알려드릴게요.🍫 초콜릿 중탕이란?중탕(double boiler)이란, 직접 불에 올리지 않고 뜨거운 물의 증기 열을 이용해 초콜릿을 부드럽게 녹이는 방법이에요. 이렇게 하면 초콜릿이 타지 않고 고유의 부드러운 식감을 유지할 수 있어요. 특히 초콜릿은 수분과 열에 예민하기 때문에 적절한 온도 조절이 .. 요리레시피 2025. 2. 5. 더보기 ›› 이전 1 다음
