이탈리아 에피타이저1 이탈리아식 에피타이저 카르파쵸 만들 여러분, 안녕하세요! 레시피오너입니다. 여러분은 이탈리아식 에피타이저에 대해 얼마나 알고 계시나요? 오늘은 그 중에서도 매우 간단하면서도 맛있는 에피타이저, 바로 '카르파쵸'를 소개해드리려고 해요. 이탈리아의 맛을 집에서도 쉽게 즐길 수 있게끔 제가 알려드릴게요. 자, 그럼 함께 시작해볼까요?카르파쵸의 기원과 역사전채요리인 카르파쵸(Carpaccio)는 20세기 초 이탈리아 베네치아 출신의 요리사 아르투로 토스카니가 개발한 요리입니다. 그 이름은 15세기 베네치아 화가인 비토레 카르파초의 이름에서 유래했는데, 얇게 썬 쇠고기나 생선의 날것 위에 마요네즈, 우스터소스, 레몬 주스 등으로 만든 소스를 뿌리고 루콜라 등의 야채를 올려 먹는 요리입니다.그 시작은 1920년대 아말피 해변에서 이루어졌습니다. 당시.. 카테고리 없음 2024. 7. 19. 더보기 ›› 이전 1 다음
