세계속에 김치1 김치가 세계 속에 각인된 이 김치: 한국의 발효 혁명, 세계를 사로잡다김치, 그저 발효된 채소라고 생각하는가? 당신의 생각이 틀렸다. 김치는 단순한 음식이 아니다. 그것은 한국의 정체성을 상징하며, 이제 전 세계를 사로잡고 있는 강력한 문화 현상이다. 한 번도 먹어보지 않은 사람은 있어도, 한 번만 먹어본 사람은 없다는 말이 바로 김치를 두고 하는 말이 아닐까? 건강을 지배하는 김치의 비밀현대 사회는 건강에 대한 관심이 그 어느 때보다 높다. 우리는 프로바이오틱스와 면역력 강화를 위해 비싼 건강 보조제를 구매한다. 그러나 한국인들은 수천 년 전부터 이 비밀을 알고 있었다. 바로 김치다. 김치는 자연 발효 과정에서 생성된 유익한 미생물들로 가득 차 있다. 단순한 장 건강을 넘어, 김치는 당신의 전신 건강을 책임질 수 있다. 김치가 그.. 요리정보 2024. 8. 13. 더보기 ›› 이전 1 다음
