묵은지 돌짜장1 묵은지 돌짜장으로 가장 유명한 신내 돌짜장은 어디? 최고의 한식 짜장면, '산내돌짜장'의 묵은지 돌짜장 매력 탐구한식의 깊은 맛과 중식 짜장면의 색다른 매력을 결합한 '묵은지 돌짜장'이 요즘 대전 미식가들 사이에서 화제가 되고 있습니다. 전통 한식의 숙성된 풍미가 가미된 짜장면을 만나볼 수 있는 이곳, 대전 동구 산내에 위치한 '산내돌짜장'의 특별한 맛을 지금 소개합니다. 1. 묵은지 돌짜장의 매력묵은지 돌짜장은 6개월 이상 저온 숙성된 묵은지를 사용하여 짜장면에 깊고 진한 맛을 더한 메뉴입니다. 한식 조리 명인의 비법으로 만들어진 묵은지가 더해져 단순한 짜장면 이상의 맛을 선사합니다. 특히, 짜장면이 뜨거운 돌판 위에서 제공되기 때문에 마지막 한입까지 따뜻하게 즐길 수 있는 것이 특징입니다. 묵은지의 상큼하고 진한 감칠맛이 짜장 소스의 짭조름한 맛과 .. 요리정보 2024. 11. 10. 더보기 ›› 이전 1 다음
