모수 폐업1 흑백요리사가 쏘아올린 모수 서울 맛집 트랜드 지수 압도적 1위 모수 서울: 미슐랭 3스타 셰프 안성재 그리고 흑백요리사한국 미식계를 대표하는 모수 서울은 미슐랭 3스타를 받은 국내 유일의 레스토랑으로, 셰프 안성재의 독창적인 요리 철학을 담고 있습니다. 안 셰프는 전통적인 한국 재료를 현대적인 요리 기법과 결합하여 혁신적인 미식을 선보이며, 전 세계 미식가들의 찬사를 받고 있습니다. 미슐랭 3스타 셰프, 안성재의 철학안성재 셰프는 모수 서울을 2017년에 개점한 이후, 2023년에 국내 최연소로 미슐랭 3스타를 획득했습니다. 그의 요리는 단순히 맛을 뛰어넘어, 전통과 현대를 융합한 창의적인 방식으로 재해석한 것이 특징입니다. 안 셰프는 별 개수에 집착하지 않고, 손님들에게 최고의 경험을 제공하는 데 집중하고 있습니다. ‘흑백요리사’ 심사위원 안성재안성재 셰프는 넷.. 요리소식 2024. 9. 24. 더보기 ›› 이전 1 다음
