디저트 배가 따로1 디저트 배는 진짜 따로 있다고? 디저트 배는 따로 있다는 말, 진짜였다고?"배불러서 더 못 먹겠어... 근데 디저트는 또 들어간다?" 누구나 한 번쯤 해본 이 경험. 농담 같지만, 사실 과학적으로도 어느 정도 근거가 있습니다. 디저트를 보면 다시 입맛이 도는 현상, 이게 다 이유가 있었던 거죠!🍰 감각적 포만감(Sensory-Specific Satiety)메인 식사를 하면서 '배부름'을 느끼는 건 우리 뇌가 특정한 맛과 음식에 익숙해져 포만감을 인식하기 때문이에요. 그런데 같은 음식이 아니라 완전히 다른 맛(특히 달달한 디저트!)이 나오면 뇌가 다시 반응합니다.즉, 밥과 반찬은 이제 끝났지만, 케이크, 아이스크림, 초콜릿은 새로운 음식으로 인식되어 식욕이 살아나는 것이죠. 그래서 ‘디저트 배는 따로 있다’는 말이 생긴 거예요.🍫 혈.. 요리정보 2025. 2. 17. 더보기 ›› 이전 1 다음
