김치 수제비 만드는 법1 김치 수제비 맛있게 만드는 법 비 오는 날 더욱 생각나는 뜨끈한 김치 수제비! 쫄깃한 반죽과 얼큰한 국물이 어우러진 제대로 된 맛을 내는 비법을 소개할게요.✅ 김치 수제비 맛있게 만드는 핵심 포인트반죽은 숙성시켜야 더욱 쫄깃하다.국물 맛을 결정하는 김치 상태 & 육수 선택이 중요하다.수제비 반죽을 너무 두껍지 않게 뜯어야 식감이 좋다.마지막에 대파와 들기름을 더하면 감칠맛이 극대화된다.🥢 김치 수제비 레시피 (2~3인분 기준)🏷 [반죽 재료]밀가루 2컵 (200g)물 ½컵 (100ml)소금 ½작은술식용유 1큰술🏷 [국물 재료]익은 김치 1컵 (잘게 썬 것)김치 국물 ½컵멸치육수 5컵 (또는 다시마+멸치 육수)다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술국간장 1큰술된장 ½큰술 (선택)감자 1개 (얇게 썬 것)애호박 ½개 (반달 썰기)대파 1대.. 요리레시피 2025. 2. 16. 더보기 ›› 이전 1 다음
