티엔미미 메뉴 보고 예약하기

정지선 셰프가 운영하는 티엔미미는 정통 중화요리를 현대적인 감각으로 재해석한 레스토랑으로, 다양한 매체와 미식가들 사이에서 주목받고 있습니다. 티엔미미라는 이름은 덩리쥔의 노래에서 영감을 받아 '달콤하고 아련한 맛의 세계'를 표현하고자 하는 셰프의 의도를 담고 있습니다.

 

 

1. 메뉴와 요리 스타일

• 티엔미미에서는 전통 중화요리를 현대적이고 세련된 방식으로 재해석하여 다양한 메뉴를 제공합니다. 대표 메뉴로는 딤섬, 새우 완자, 사천식 마파두부, 상하이식 우육면 등이 있으며, 모든 요리는 정통 중화 풍미를 살리면서도 현대적인 플레이팅과 독창적인 레시피가 가미되어 특별한 미식 경험을 선사합니다.
• 정시선 셰프는 중화요리에 대한 깊은 이해와 사랑을 바탕으로, 특히 신선한 재료를 활용해 깔끔하고도 풍부한 맛을 자랑하는 요리를 제공합니다. 또한, 현지 식재료와의 조화를 중요시하며 요리 하나하나에 특별한 정성을 들입니다.

티엔미미 시그니쳐 오리들

2. 인테리어와 분위기

• 티엔미미의 인테리어는 전통적인 중화의 요소를 세련되게 재해석한 디자인으로, 차분하면서도 고급스러운 분위기를 자아냅니다. 클래식한 중화풍 요소를 현대적이고 미니멀하게 배치해 누구나 편안하게 즐길 수 있는 공간으로 연출했습니다.
• 레스토랑 내부는 조명과 장식이 조화롭게 어우러져 있어 식사 중에도 아늑하고 편안한 분위기를 제공합니다. 정시선 셰프의 요리를 즐기기 위한 완벽한 공간으로, 특히 특별한 날을 기념하기에 적합한 장소로 인기가 높습니다.

3. 정지선 셰프의 요리 철학

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• 정지선 셰프는 한국에서 중화요리의 본질을 알리고 이를 현대적인 방식으로 풀어내고자 노력해 왔습니다. 그는 중화요리의 풍부한 향과 맛을 그대로 전달하면서도, 한국인들이 좋아할 만한 조화로운 맛을 창조하는 데 집중합니다.
• 셰프는 고유의 요리 철학에 따라 신선한 제철 재료를 사용하며, 요리의 기본에 충실하면서도 독창적인 변주를 시도하는 데 주력하고 있습니다. 이를 통해 중화요리의 깊은 풍미와 한국적 감각이 조화를 이루는 티엔미미만의 독특한 요리 스타일을 완성했습니다.

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4. 방문 시 유의사항 및 예약 정보

• 티엔미미는 예약제로 운영되는 경우가 많으며, 인기 있는 레스토랑으로 자리 잡아 사전 예약이 필요할 때가 많습니다. 특유의 고급스러운 요리와 분위기로 연인, 가족 모임, 비즈니스 자리에도 인기가 많아 미리 예약을 하면 더욱 편리하게 이용할 수 있습니다.
• 정시선 셰프의 손맛과 요리를 경험하려는 고객들로 인해 대기 시간이 길어질 수 있으며, 특별 메뉴나 시즌 한정 요리가 종종 제공되니 방문 전에 메뉴 정보를 확인하는 것이 좋습니다.

티엔미미는 중화요리의 본질을 잃지 않으면서도 트렌디한 감각으로 맛과 멋을 동시에 경험할 수 있는 특별한 공간입니다.