코울슬로 레시피 완벽 공략
KFC보다 더 맛있는 코울슬로 레시피
양배추, 당근, 마요네즈만 있다면? 지금 당장 만들어 보세요!
샐러드라고 하기엔 너무 맛있고, 반찬이라고 하기엔 너무 이국적인 코울슬로.
특히 프라이드치킨, 함박스테이크, 수제버거 곁들임으로 인기 만점이죠.
하지만 의외로 집에서 제대로 만들어 본 적은 드물지 않으셨나요?
오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는,
**‘이건 사 먹는 맛보다 낫다’**는 소문 자자한 코울슬로 레시피를 소개합니다.
이 레시피 하나면 평범한 밥상도 외식 느낌 제대로 납니다.
재료 준비 (2~3인분 기준)
| 양배추 | 약 3컵 (채썰기) |
| 당근 | 1/4개 (채썰기) |
| 양파 | 1/6개 (선택) |
| 마요네즈 | 5큰술 |
| 우유 | 2큰술 |
| 식초 | 1큰술 |
| 설탕 | 1큰술 |
| 소금 | 약간 |
| 후추 | 약간 |
| (선택) 레몬즙 | 1작은술 |
✔ 양배추와 당근은 너무 굵지 않게 썰어야 맛이 잘 배요.
✔ 양파는 매운맛이 도는 경우 찬물에 10분 담갔다 사용하세요.
만드는 순서
- 야채 준비
양배추, 당근, 양파는 가늘고 얇게 채 썰어주세요.
썰어놓은 야채는 찬물에 잠깐 담갔다가 물기를 꼭 짜서 준비합니다. - 드레싱 만들기
볼에 마요네즈, 우유, 식초, 설탕, 소금, 후추, 레몬즙을 넣고 잘 섞습니다.
한 번 맛보면서 나만의 황금 비율로 조절해보세요. (단맛 추가 가능!) - 버무리기
물기 제거한 야채에 드레싱을 붓고 골고루 버무립니다.
바로 먹어도 맛있지만, 냉장고에서 1~2시간 숙성시키면 더 깊은 맛!
어디에 곁들이면 좋을까?
- 치킨과 환상 궁합
바삭한 치킨에 크리미한 코울슬로? 말해 뭐해요. - 수제버거 속에 한 스푼
피클 대신 코울슬로 넣으면 감칠맛이 업! - 스테이크나 돈가스에 곁들여
느끼함을 잡아주는 새콤달콤함이 포인트예요.
코울슬로 맛있게 먹는 팁
- 냉장 숙성 필수!
최소 30분은 숙성해야 양배추에서 수분이 나오고 드레싱이 고루 배어요. - 보관법
밀폐용기에 담아 냉장보관 시 2~3일은 무리 없이 먹을 수 있어요.
단, 시간이 지날수록 물이 생기니 되도록 빠르게 먹는 걸 추천!
오늘의 요약
✔ 만들기 쉽고, 먹을 때마다 감탄 나오는 코울슬로
✔ 재료는 심플하지만, 맛은 외식급
✔ 이 레시피 하나로 식탁이 달라집니다
👉 한 번 만들면 계속 찾게 되는 중독성 강한 코울슬로,
오늘 저녁 반찬으로 도전해보세요.
입맛 까다로운 가족들도 감탄할 거예요!
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