절임배추 20KG 김장 레시피

절임배추 20KG로 완벽한 김장하기: 가격부터 레시피까지 총정리

김장철이 다가오면서 절임배추와 재료를 준비하는 손길이 분주해졌습니다. 특히 절임배추 20KG는 중소규모의 김장을 준비하는 가정에서 가장 선호되는 양인데요. 오늘은 절임배추 20KG 기준으로 김장에 필요한 재료와 레시피를 소개하며, 여러분의 궁금증을 해결해 드리겠습니다.

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절임배추 20KG의 가격 정보

 

현재 시장에서 판매되는 절임배추 20KG의 가격은 지역과 판매처에 따라 약 30,000원에서 60,000원 정도로 형성되어 있습니다. 특히 인터넷 쇼핑몰과 지역 농산물 직거래 장터에서는 다양한 할인 이벤트를 통해 합리적인 가격에 구매할 수 있습니다.

구매 팁:

• 사전 예약: 김장철 전에 사전 예약하면 신선한 절임배추를 더 저렴하게 구매할 수 있습니다.
• 배송비: 일부 판매처는 무료배송 옵션을 제공하니 꼭 확인하세요.
• 직거래: 농장에서 직접 구매하면 품질이 뛰어난 배추를 합리적인 가격에 만날 수 있습니다.

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절임배추 20KG로 담그는 김장 레시피

필요한 재료 (20KG 기준)

김장에 필요한 재료들

• 절임배추: 20KG (약 5~6포기)
• 고춧가루: 2~2.5KG
• 다진 마늘: 500g
• 생강 다진 것: 100g
• 멸치액젓 또는 까나리액젓: 1리터
• 새우젓: 500g
• 설탕: 200g
• 소금: 약간 (간 조절용)
• 무: 5~6개 (채썰기)
• 쪽파: 500g
• 갓, 미나리: 각각 300g (선택사항)
• 양파: 2개 (갈아서 사용)
• 당근: 1개 (채썰기, 선택사항)

김장 양념 만들기

1. 무채 준비: 무 5~6개를 곱게 채썰어 준비합니다. 소금 약간을 뿌려 20분간 절인 후 물기를 제거합니다.
2. 양념 만들기: 큰 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 생강, 액젓, 새우젓, 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 양파를 갈아 넣으면 깊은 감칠맛을 더할 수 있습니다.
3. 부재료 섞기: 절인 무채, 쪽파, 갓, 미나리, 당근을 양념에 넣고 골고루 버무립니다.

 

김치 담그기

1. 배추 준비: 절임배추를 깨끗한 물로 헹궈 물기를 제거합니다.
2. 양념 바르기: 한 잎씩 양념을 골고루 바릅니다. 줄기 부분에 더 많은 양념을 바르면 맛이 고르게 배입니다.
3. 저장: 양념한 배추를 통에 차곡차곡 담고 위에 남은 양념을 골고루 덮습니다. 김치가 익으면서 나오는 국물이 넘치지 않도록 통에 약간의 공간을 남깁니다.

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절임배추 20KG 기준 예상 김치량

• 김치 양: 약 15~30리터
• 김치통: 10리터 통 기준으로 2~3개 분량

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절임배추 20KG로 김장할 때 꿀팁

1. 양념 비율 맞추기: 간을 보고 짠맛, 단맛, 매운맛을 조절하세요.
2. 보관 장소: 2~3일 실온에서 익힌 뒤 냉장고에 보관하면 맛있게 숙성됩니다.
3. 추가 활용: 남은 배추와 양념은 깍두기나 동치미를 추가로 만들어도 좋습니다.

 

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절임배추 20KG로 담그는 김장은 손이 많이 가지만, 가족과 함께 먹을 맛있는 김치를 생각하면 뿌듯한 작업입니다. 이 포스팅을 참고해 성공적인 김장을 준비해 보세요!

 

 

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