입맛을 사로잡는 김치 비빔국수 레시피
김치 비빔국수 레시피 - 매콤 새콤한 감칠맛의 끝판왕!
뜨거운 여름날, 입맛 없을 때 생각나는 별미 중 하나가 바로 김치 비빔국수입니다. 매콤하고 새콤한 양념장에 쫄깃한 소면을 비벼 한입 먹으면 더위도 잊게 되는 마성의 메뉴죠. 누구나 쉽게 만들 수 있는 김치 비빔국수 레시피를 지금 바로 소개합니다!
✅ 김치 비빔국수 준비 재료 (1~2인분)
🍜 기본 재료
- 소면 150g
- 배추김치 1컵 (잘게 썬 것)
- 김치 국물 3큰술
- 삶은 계란 1개 (반으로 자르기)
- 오이채 약간 (고명용)
🌶 양념장 재료
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 간장 1큰술
- 식초 1큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 통깨 1큰술
🥢 김치 비빔국수 만드는 법
1️⃣ 소면 삶기
- 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 소면을 넣고 3~4분간 삶습니다.
- 찬물에 헹궈 전분기를 제거한 후, 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
2️⃣ 양념장 만들기
- 잘게 썬 김치에 김치 국물, 고춧가루, 설탕, 간장, 식초, 참기름, 다진 마늘을 넣습니다.
- 골고루 섞어 양념장을 완성합니다.
3️⃣ 면과 양념장 섞기
- 삶아둔 면을 볼에 담고 양념장을 넣어 골고루 버무립니다.
- 접시에 담고 삶은 계란, 오이채, 통깨를 뿌려 마무리합니다.
🎯 맛있게 먹는 팁
✅ 더 새콤한 맛을 원하면 식초를 1큰술 추가하세요.
✅ 더 매콤한 맛을 원하면 청양고추나 고추장을 넣어보세요.
✅ 감칠맛을 살리고 싶다면? 멸치 육수를 곁들이거나 김가루를 뿌려보세요.
김치 비빔국수는 누구나 쉽게 만들 수 있지만, 양념장의 황금비율이 맛을 좌우합니다. 위 레시피대로 만들면 입안 가득 퍼지는 감칠맛을 느낄 수 있을 거예요. 간단한 한 그릇 요리로 특별한 한 끼를 즐겨보세요! 🍜🔥
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