소고기 무국 레시피 집에서 간단히 만드는 법

누구나 따라 할 수 있는 깊고 시원한 국물 맛 소고기 무국 비법 대공개!

추운 날씨에 딱 어울리는 따뜻한 국물 요리, 소고기 무국!
무의 깔끔한 단맛과 소고기의 깊은 감칠맛이 어우러져 온 가족이 좋아할 만한 메뉴입니다.
이 포스팅에서는 쉽고 간단하게 소고기 무국 끓이는 법을 자세히 알려드릴게요.
따라 하기 쉬운 단계별 레시피로 누구나 멋진 소고기 무국을 완성할 수 있습니다. 😊

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소고기 무국 레시피

재료 (4인 가족 기준)

• 소고기 국거리 (양지머리 추천): 200g
• 무: 1/3개 (약 300g)
• 다진 마늘: 1 큰술
• 대파: 1대
• 참기름: 1 큰술
• 국간장: 2 큰술
• 소금: 약간
• 후춧가루: 약간
• 물: 1.5~2L
• (옵션) 다시마(10cm 한 장)

 

 

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조리 단계

1. 재료 손질하기

1. 소고기 준비:
   • 소고기는 흐르는 물에 씻어 핏물을 제거하세요.
   • 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
2. 무 손질:
   • 무는 껍질을 제거한 뒤 1cm 두께로 나박썰기합니다.
3. 대파:
   • 대파는 어슷썰기하여 마지막에 넣을 준비를 합니다.

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2. 소고기 볶기

1. 냄비에 참기름 1 큰술을 두르고 중불에서 예열합니다.
2. 손질한 소고기를 넣고 겉면이 갈색이 될 때까지 볶아주세요.
   • 고기의 육즙이 살아나면서 감칠맛이 더해집니다.
3. 고기가 익으면 다진 마늘 1 큰술을 넣고 향이 날 때까지 볶아줍니다.

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3. 무와 물 넣기

1. 볶아진 고기에 무를 넣고 1~2분 더 볶아 무에 맛이 배도록 합니다.
2. 준비한 물(1.5~2L)을 넣고 센 불에서 끓입니다.
3. 물이 끓으면 떠오르는 거품(불순물)을 걷어내 깔끔한 국물 맛을 만드세요.

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4. 끓이기

1. 거품을 제거한 후, 국간장 1 큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 20~30분 끓입니다.
   • 이 과정에서 무가 충분히 익고 국물 맛이 깊어집니다.
2. 중간중간 간을 보면서 소금을 추가해 맛을 맞추세요.

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5. 마무리하기

1. 국물이 충분히 우러났다면, 어슷썰기한 대파를 넣고 2~3분 더 끓입니다.
2. 마지막으로 후춧가루를 약간 뿌려 풍미를 더하세요.

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완성! 소고기 무국

완성된 소고기 무국

밥과 함께 따뜻하게 즐길 준비가 되었습니다! 🍚
무의 부드러운 식감과 소고기의 진한 국물이 어우러져 누구나 감탄할 맛을 느낄 수 있습니다.

 

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요리 꿀팁

• 더 깊은 맛이 필요하다면?
  다시마나 멸치를 넣어 육수를 내보세요. 간단한 방법으로 국물의 깊이가 달라집니다.
• 국간장 대신 된장을?
  된장을 한 스푼 넣으면 감칠맛이 더 살아납니다.
• 다양한 변형 가능!
  칼칼한 맛을 원한다면 청양고추를 추가하거나, 들깨가루를 넣어 고소한 버전으로 즐길 수도 있어요.

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맺음말

소고기 무국은 어렵지 않게 만들 수 있으면서도 온 가족이 좋아하는 따뜻한 메뉴입니다.
이 레시피로 가족들과 맛있는 한 끼를 즐겨보세요!
혹시 더 다양한 레시피가 궁금하시다면 댓글로 남겨주세요. 😊
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