뻐없는 순살찜닭 레시피

뼈 없이 간편하게! 촉촉하고 맛있는 순살찜닭 레시피

뼈를 발라내는 번거로움 없이 부드러운 닭고기와 감칠맛 나는 양념이 조화로운 순살찜닭! 집에서도 쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개할게요.

📌 준비 재료 (2~3인분)

🐔 주재료

• 닭다리살(정육) 600g
• 감자 1개
• 당근 1/2개
• 양파 1개
• 대파 1대
• 당면 100g (불려두기)
• 청양고추 1개 (기호에 따라 선택)
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간

 

🥣 양념장 재료

• 간장 6큰술
• 물 400ml
• 맛술 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 설탕 2큰술
• 올리고당 2큰술
• 후추 약간
• 굴소스 1큰술
• 고춧가루 1큰술 (매운맛 조절 가능)
• 고추장 1큰술 (기호에 따라 선택)

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🥘 순살찜닭 만드는 법

 

1️⃣ 닭 손질

1. 닭다리살을 깨끗이 씻고 한입 크기로 썬다.
2. 냄비에 물을 끓이고 닭을 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 불순물을 제거한다.

2️⃣ 채소 손질

1. 감자와 당근은 큼직하게 썰고, 양파도 두툼하게 썬다.
2. 대파는 어슷썰고, 청양고추는 송송 썬다.
3. 당면은 미리 찬물에 20분 이상 불려둔다.

3️⃣ 양념장 만들기

• 분량의 양념장 재료를 모두 섞어둔다.

4️⃣ 찜닭 조리

1. 냄비에 닭고기와 양념장을 넣고 센 불에서 끓인다.
2. 끓기 시작하면 감자와 당근을 넣고 중불로 줄여 10분간 끓인다.
3. 양파를 넣고 5분 더 끓인다.

5️⃣ 당면과 대파 넣기

1. 불려둔 당면과 대파, 청양고추를 넣고 국물이 적당히 졸아들 때까지 5분간 더 끓인다.
2. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 완성!

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🍽 맛있게 먹는 팁!

찜닭

✅ 남은 국물에 밥을 비벼먹으면 정말 맛있어요. ✅ 더욱 감칠맛을 원하면 버섯이나 메추리알을 추가해보세요. ✅ 매운맛을 원하면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 추가하세요.

부드럽고 촉촉한 닭고기가 쫄깃한 당면과 어우러지는 순살찜닭, 오늘 저녁 메뉴로 도전해보세요! 🍗🔥