블루보틀 스튜디오 서울– 삼청동에서 한 잔의 커피가 전하는 내일의 이야기
커피 한 잔에도 내일이 담겨 있을 수 있다면, 당신은 어떤 커피를 고르시겠습니까?
2025년 여름, 서울 삼청동에 자리 잡은 블루보틀 스튜디오 서울에서는 ‘커피의 미래(Future of Coffee)’를 직접 체험할 수 있는 시간이 펼쳐집니다. 단순한 카페가 아닌, 오감을 자극하는 커피 큐레이션 공간. 6월 14일부터 7월 20일까지 단 한 달여간, 블루보틀은 ‘미래의 커피’가 가진 풍미와 가치를 조용하고 밀도 있게 풀어냅니다.
창립자와 글로벌 커피 디렉터가 직접 선별한 커피들
이번 스튜디오의 특별함은 단연 ‘선별된 커피’에 있습니다. 블루보틀 창립자 제임스 프리먼과 글로벌 커피 경험 총괄 벤자민 브루어가 동남아시아 여러 산지를 직접 발로 누비며 선택한 원두들이, 이 자리에서 오롯이 공개됩니다.
그들의 선택 기준은 단순히 희귀함이 아닌, 기후 변화에 적응하며 진화 중인 미래형 커피 품종들. 변화하는 환경에서 어떤 커피가 지속 가능할 수 있을지에 대한 통찰을 커피 한 잔에 담았습니다.
단 90분, 6가지 커피와 디저트를 통해 경험하는 '한 걸음 앞선 취향'
이번 행사에선 오직 소규모 사전 예약제로만 운영되는 90분 세션이 제공됩니다.
각 세션은 단 6잔의 커피와 6가지 디저트로 구성되어 있지만, 그 밀도는 그 어떤 테이스팅보다 진합니다.
- 산지의 토양 이야기부터
- 품종의 유전적 특징,
- 그리고 그에 어울리는 로스팅과 추출 방식까지.
'지금 마시는 커피가 10년 후 어떤 가치를 가질 것인가'라는 질문에 대한 해답이, 커피잔 너머로 전해집니다.
커피는 이제, 미각이 아닌 관점이다
블루보틀 스튜디오 서울은 단순히 맛을 보는 자리가 아닙니다. 커피를 '기술'이 아닌 '철학'으로 접근하는 이들에게 열려 있는 공간이죠.
삼청동의 고요한 골목, 그 안의 정제된 공간에서 우리는 커피를 통해 환경, 지속 가능성, 문화, 그리고 다음 세대의 취향을 이야기합니다.
참여 정보 요약
- 행사명: 블루보틀 스튜디오 서울 – Future of Coffee
- 운영 기간: 2025년 6월 14일(금) ~ 7월 20일(토)
- 위치: 서울 종로구 삼청로2길 40-3
- 예약: 캐치테이블 앱 통해 사전 예약 필수
커피의 미래는, 더 깊이 마시고 더 넓게 바라보는 이들의 것입니다.
올여름, 블루보틀이 제시하는 '한 발 앞선 취향'의 세계로 당신을 초대합니다.
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