미슐랭 셰프가 맘스터치 ‘에드워드 리 빅싸이순살’ 먹어봤어요
치킨 좋아하시나요?
아니, 치킨을 진짜 좋아하는 사람이라면 이번 신메뉴는 절대 놓치면 안 됩니다.
바로, 맘스터치에서 새롭게 출시한 ‘에드워드 리 빅싸이순살’ 이야기입니다.
"셰프가 요리한 치킨은 과연 다를까?"라는 궁금증이 입안에서 진짜 감탄으로 바뀌는 순간.
이 치킨은 그저 신메뉴가 아닙니다.
🧑🍳 에드워드 리 셰프, 그가 왜 치킨을 만들었을까?
넷플릭스 <셰프의 테이블>로 잘 알려진 에드워드 리 셰프는, 미국 남부 스타일의 바비큐와 아시안 테이스트를 결합한 요리로 전 세계 미식가들의 입맛을 사로잡아왔죠. 그런 그가 한국 치킨의 아이콘, 맘스터치와 손잡고 직접 개발에 참여한 메뉴가 바로 ‘에드워드 리 빅싸이순살’입니다.
🥃 특제 ‘리얼 버번 소스’, 이게 진짜다
이 치킨의 핵심은 단 하나,
바로 셰프의 시그니처 소스인 ‘리얼 버번 소스’입니다.
단맛, 짠맛, 스모키함, 그리고 마지막에 남는 은은한 향까지.
프리미엄 버번 위스키가 아낌없이 들어간 깊은 풍미가 한입에 전해져요.
입안에서 살짝 녹아내리는 그 감칠맛, 진심... 한 번 먹으면 계속 생각납니다.
🍖 100% 닭다리살, 빅싸이순살의 식감은?
맘스터치에서 평소에도 인기가 높은 빅싸이순살을 사용했어요.
뻔한 가슴살이 아닌, 부드러우면서도 육즙 가득한 닭다리살만을 골라 사용했기 때문에, 씹을 때마다 고소한 기름기와 촉촉한 식감이 살아 있습니다.
특히 놀라운 점은, 소스를 버무리지 않고 격자무늬로 소스를 얹는 ‘골든 레이어링’ 방식을 택했다는 점!
이 덕분에 치킨 본연의 바삭함은 그대로 유지되면서도 소스의 향과 맛은 균형감 있게 배어납니다.
📦 사이즈는 두 가지! 혼자 먹어도, 둘이 먹어도 OK
- ✅ 레귤러 사이즈 – 혼밥 치킨러를 위한 만족스러운 양
- ✅ 맥스 사이즈 – 친구와 나눠 먹기에 딱! 또는 혼자 야무지게 즐기기에도 충분
치킨을 나눠 먹지 못하는 ‘혼치니’들에게도,
여럿이 모이는 주말 야식 타임에도 딱 맞는 구성이에요.
🏆 치킨 마니아라면 무조건 한 번 먹어봐야 할 메뉴
맘스터치 관계자의 말에 따르면,
“셰프가 의도한 맛을 구현하기 위해 마진율을 고려하지 않고 프리미엄 재료를 아낌없이 사용했습니다.”
그래서인지 첫 입부터 마지막 한 조각까지, 치킨의 품격이 다릅니다.
단순한 양념치킨을 넘어서, ‘요리’라는 말이 어울리는 진짜 프리미엄 메뉴.
✨ 이런 분들께 강력 추천!
- 🍗 양념치킨이 지겨운 분
- 🥃 스모키한 맛, 버번 향을 좋아하는 분
- 🧑🍳 셰프의 시그니처 메뉴를 경험하고 싶은 분
- 📸 인스타에 올릴 비주얼 치킨 찾는 분
- 💬 치킨으로 이야깃거리를 만들고 싶은 분
📍 어디서 먹을 수 있나요?
👉 2025년 3월 20일부터 전국 맘스터치 매장에서 만나볼 수 있습니다.
다만 일부 매장은 조기 품절될 수도 있으니, 미리 전화해보고 가는 센스도 잊지 마세요!
💬 치킨에도 '감성'이 담긴다면
치킨 한 마리에도 감성과 철학이 담길 수 있다는 걸 이번 메뉴가 증명했습니다.
‘에드워드 리 빅싸이순살’은 그냥 치킨이 아닙니다.
그건 셰프의 손끝에서 탄생한, 작은 한 끼의 예술입니다.
오늘 저녁,
당신의 입안에 예술 한 조각을 올려보는 건 어떠세요?
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