만두피 없이 만드는 굴림만두 레시피
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부드럽고 촉촉한 굴림만두 만드는 법 - 만두피 없이 만드는 초간단 레시피!
추운 날씨에 따끈한 만두 한 입, 상상만 해도 군침이 돌지 않나요? 하지만 만두피를 하나하나 빚는 게 번거롭다면, 더 간단한 굴림만두를 추천합니다! 만두피 없이 동그랗게 빚어 만들어 더욱 촉촉하고 부드러운 식감을 자랑하는 굴림만두! 오늘은 간단하면서도 특별한 굴림만두 만드는 법을 소개해 드릴게요.😋
📌 굴림만두란?
굴림만두는 일반적인 만두와 달리 만두피 없이 속 재료만 동그랗게 빚어 만든 만두입니다. 얇은 감자 전분을 살짝 묻혀 쪄내기 때문에 입안에서 사르르 녹는 부드러운 식감이 특징이죠. 만두피를 직접 만들 필요 없이 초간단 레시피로 완성할 수 있어 바쁜 날에도 손쉽게 만들 수 있어요.
🛒 준비 재료 (2~3인분)
✅ 만두 속 재료
- 돼지고기 다짐육 200g
- 두부 1/2모 (물기 제거)
- 부추 50g (잘게 다지기)
- 당근 1/4개 (잘게 다지기)
- 양파 1/4개 (잘게 다지기)
- 다진 마늘 1작은술
- 다진 생강 1/2작은술
- 참기름 1큰술
- 간장 1큰술
- 후추 약간
- 소금 약간
- 감자 전분 1큰술 (속을 촉촉하게 유지하기 위해)
✅ 겉면 코팅용
- 감자 전분 1/2컵
✅ 곁들일 소스
- 간장 2큰술 + 식초 1큰술 + 설탕 1/2작은술 + 물 1큰술
- 매콤한 맛을 원하면 고춧가루 약간 추가
🍽 굴림만두 만드는 법
1️⃣ 만두 속 만들기
- 두부는 키친타월로 감싸 무거운 접시를 올려 충분히 물기를 제거합니다.
- 볼에 돼지고기 다짐육, 물기 제거한 두부, 다진 부추, 당근, 양파, 다진 마늘, 생강을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 간장, 참기름, 후추, 소금으로 간을 한 뒤 감자 전분을 넣고 손으로 치대며 반죽합니다. (💡 5분 이상 치대면 더욱 쫄깃해져요!)
2️⃣ 만두 빚기
- 손에 기름을 약간 바르고 한입 크기로 속을 동그랗게 빚습니다.
- 넓은 접시에 감자 전분을 펼치고 빚은 만두를 굴려가며 전분을 골고루 묻혀줍니다. (💡 전분이 코팅되면 찜기에 넣었을 때 터지지 않고 더욱 쫀득해져요!)
3️⃣ 찌기 & 굽기
🔹 찜기 이용하기
- 찜기 바닥에 젖은 면보를 깔고 굴림만두를 올립니다.
- 물이 끓으면 찜기를 올려 8~10분간 쪄줍니다. (💡 젓가락으로 찔렀을 때 투명한 육즙이 나오면 완벽한 상태!)
🔹 더 바삭하게 먹고 싶다면?
- 찜기에서 꺼낸 만두를 팬에 기름을 살짝 두르고 노릇하게 굽습니다. 바삭한 식감을 원한다면 추천!
💡 굴림만두 맛있게 즐기는 TIP
✅ 육수와 함께 즐기기
굴림만두를 더 특별하게 먹고 싶다면, 맑은 육수에 넣어 만둣국 스타일로 즐겨보세요. 따끈한 국물과 어우러지면 감칠맛이 더욱 살아나요!
✅ 간장 소스는 필수!
간장+식초+설탕 조합의 소스를 곁들이면 더욱 맛있어요. 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 추가해도 GOOD!
✅ 속 재료 응용하기
돼지고기 대신 닭가슴살, 새우살을 사용해도 OK! 채식주의자는 두부와 버섯을 활용하면 맛있는 베지터리안 굴림만두를 만들 수 있어요.
🎯 한눈에 보는 굴림만두 요약
✔ 만두피 없이 간편하게 만드는 초간단 레시피!
✔ 쫀득하고 부드러운 식감으로 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 메뉴!
✔ 찜, 구이, 국물 요리까지 활용 가능한 만능 요리!
바쁜 하루, 간단하면서도 특별한 한 끼가 필요할 때 굴림만두를 만들어 보세요. 부드럽고 고소한 만두 속이 입안에서 사르르 녹는 기분을 경험할 수 있을 거예요! 😋
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