류수영 레시피 이건 꼭 따라해보세요

집밥 요리계의 대부 류수영

편스토랑을 자주 보시나요? 집밥을 꼭 먹는 저로서는 류수영 레시피에 늘 관심을 갖는데요. 류수영 레시피 중 가장 관심도가 높은 3가지를 오늘 알려드리려고 합니다.

 

1. 감바스 알 아히요

재료:
- 새우 300g
- 올리브유 1컵
- 마늘 10쪽
- 페페론치노 4개
- 소금 약간
- 후추 약간
- 파슬리 약간
- 바게트 빵

조리 방법:
1. 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후 깨끗이 씻어줍니다.
2. 마늘은 얇게 슬라이스하고 페페론치노는 반으로 잘라줍니다.
3. 팬에 올리브유를 붓고 중약 불에서 마늘을 볶아 향을 낸 뒤, 페페론치노를 넣어 함께 볶아줍니다.
4. 새우를 팬에 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
5. 새우가 익으면 파슬리를 뿌려줍니다.
6. 바게트 빵을 곁들여 내면 완성입니다.

 

 

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2. 차돌박이 숙주볶음

재료:
- 차돌박이 200g
- 숙주나물 200g
- 소금 약간
- 후추 약간
- 간장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 식용유

조리 방법:
1. 차돌박이는 한 입 크기로 썰어줍니다.
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤, 차돌박이를 넣고 볶아줍니다.
3. 차돌박이가 반쯤 익으면 숙주나물을 넣고 볶아줍니다.
4. 소금과 후추로 간을 맞추고, 간장을 넣어 살짝 볶아줍니다.
5. 숙주나물이 살짝 숨이 죽으면 완성입니다.

 

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3. 명란 아보카도 비빔밥

재료:
- 밥 1공기
- 명란젓 1큰술
- 아보카도 1/2개
- 계란 1개
- 참기름 1작은술
- 김가루 약간
- 깨소금 약간
- 간장 1작은술

조리 방법:
1. 밥을 그릇에 담아줍니다.
2. 명란젓은 껍질을 제거하고 잘게 다져 밥 위에 올려줍니다.
3. 아보카도는 슬라이스하여 밥 위에 얹습니다.
4. 계란을 프라이팬에 반숙으로 부쳐 밥 위에 올립니다.
5. 참기름과 간장을 뿌리고, 김가루와 깨소금을 뿌려줍니다.
6. 모든 재료를 잘 비벼서 먹습니다.

류수영의 간편하면서도 맛있는 레시피로 많은 사람들에게 인기를 끌었습니다. 특히, 감바스 알 아히요와 차돌박이 숙주볶음은 간단하면서도 고급스러운 맛을 내어 가정에서 손쉽게 즐길 수 있는 요리로 주목받고 있습니다. 명란 아보카도 비빔밥은 신선한 재료들의 조화로 건강하고 맛있는 한 끼 식사를 제공합니다.