독도 새우 무엇이 논란이 되었나?

독도 새우

 

이슈가 된 독도새우에 대한 모든 것

안녕하세요, 레시피오너입니다! 요즘 독도새우가 큰 이슈가 되고 있죠? 많은 사람들이 독도새우에 대해 관심을 가지고 있는데요, 그래서 오늘은 독도새우에 대한 모든 것을 한번 파헤쳐보려고 해요. 독도새우가 왜 이슈가 되었는지부터 시작해서, 그 맛과 특징, 그리고 어떻게 즐길 수 있는지까지! 함께 알아보실까요?

독도새우란 무엇인가?
독도새우는 독도 주변 해역에서 잡히는 새우 종류들을 통칭하는 말입니다. 닭새우, 꽃새우, 도화새우 세 종류가 대표적이며, 이들은 모두 동해의 수심 150-300m 정도의 깊은 바다에서 서식합니다. 

그 중에서도 가장 널리 알려진 닭새우는 머리 부분이 닭벼슬처럼 생겼다고 해서 붙여진 이름 입니다. 몸길이 20cm 정도까지 자라며, 주황색 바탕에 검은 줄무늬가 있는 화려한 외양을 가지고 있습니다. 살이 단단하고 단맛이 강해 미식가들 사이에서 인기가 높습니다. 

꽃새우는 몸길이가 12cm 정도이며, 선명한 분홍색을 띱니다. 역시 살이 달고 맛이 좋아 회로 먹거나 초밥 재료로 쓰입니다. 또 다른 종류인 도화새우는 크기가 20cm 이상으로 셋 중 가장 크며, 이마에 흰색 반점이 있는 것이 특징입니다. 어획량이 많지 않아 고급 식재료로 꼽히며, 2017년 도널드 트럼프 미국 대통령 방한 당시 환영 만찬에 올라 화제가 되기도 했습니다.

독도새우가 이슈가 된 배경
2017년 11월 7일, 한국을 방문한 도널드 트럼프 미국 대통령의 청와대 환영 만찬 메뉴에 ‘독도새우’가 포함되면서 큰 이슈가 되었습니다. 일본 정부는 이에 대해 “왜곡된 역사관”이라며 불쾌감을 드러냈고, 스가 요시히데 일본 관방장관은 “외국이 다른 나라 요인을 접대하는 것에 대해 코멘트하지 않겠다”면서도 “다만 왜 (메뉴에) 그런 것이 들어갔는지 의문이다”라고 말했습니다.

일본 언론들도 독도새우에 대해 비판적인 보도를 쏟아냈습니다. 산케이신문은 “한미일의 밀접한 연대에 악영향을 끼치는 행위”라고 비판했고, 요미우리신문은 “반일감정을 부추기는 듯한 메뉴”라고 지적했습니다. 마이니치신문은 “트럼프 대통령이 일본과 한국을 순방하는 동안 두 나라 사이에 영토 문제가 있다는 것을 알리는 듯한 메뉴 선택이었다”고 평가했습니다.

한국 정부는 독도새우가 만찬 메뉴에 포함된 것이 “독도의 주권 수호 의지를 보여주기 위한 것”이라고 설명했습니다. 청와대 관계자는 “트럼프 대통령이 좋아하는 새우 요리를 준비하면서 이왕이면 우리 땅에서 잡은 새우를 대접하자는 의미에서 독도새우를 골랐다”고 밝혔습니다.

독도새우의 생태와 특징
독도새우는 동해의 심해에서 주로 발견되며, 세 종류가 있습니다. 물렁가시붉은새우(꽃새우), 가시배새우(닭새우), 도화새우(대하)가 그 주인공입니다. 

가장 흔히 볼 수 있는 물렁가시붉은새우는 몸길이가 12 - 20cm 정도이며, 선명한 붉은색을 띱니다. 머리 부분에 길고 뾰족한 가시가 있으며, 껍질이 비교적 연해서 회로 먹기 좋습니다.

가시배새우는 몸길이가 15 - 25cm 정도이며, 이름처럼 배 부분에 날카로운 가시가 있습니다. 또 이마뿔이 길고 곧으며, 수컷의 제2 가슴다리는 교접기로 변형되어 있습니다.

도화새우는 가장 몸집이 크고 맛도 좋은 새우로 꼽힙니다. 몸길이가 20 - 27cm 정도이며, 갑각과 배마디에 붉은빛의 얼룩무늬가 있습니다. 수심 150 - 300m의 깊은 바다에 서식하며, 어획량이 많지 않아 고급 식재료로 사용됩니다. 

이들은 모두 수온 13 - 18°C, 염분 32 - 34‰인 깨끗한 바다에서 살며, 수명은 1 - 2년 정도입니다. 알을 낳을 때는 연안으로 이동하며, 부화한 새끼는 다시 먼 바다로 떠납니다.

독도새우와 한국의 역사적 관계
독도새우는 한국의 역사와 문화에서도 중요한 의미를 가지고 있습니다. 독도는 한국의 영토로 인정받고 있지만, 일본은 여전히 독도의 주권을 주장하고 있어 양국 간의 갈등이 계속되고 있습니다.

이런 상황에서 독도새우는 한국인들에게 독도가 한국의 영토임을 상징하는 존재로 여겨지고 있습니다. 독도 주변 해역에서만 서식하기 때문에, 독도의 주권과 자연환경 보호에 대한 인식을 높이는 데에도 큰 역할을 하고 있습니다.

한국 정부 역시 독도새우를 적극적으로 활용하고 있습니다. 2017년 문재인 전 대통령이 미국을 방문했을 때, 만찬 메뉴에 독도새우를 포함시켜 화제가 되었습니다. 당시 일본 정부는 이에 대해 항의했지만, 한국 측은 독도새우가 한국의 고유한 음식문화라며 일축했습니다.

이렇듯 독도새우는 단순한 먹거리를 넘어 한국의 역사와 문화를 대표하는 상징적인 존재로 자리 잡고 있습니다.

독도새우를 둘러싼 논란과 이슈
독도새우는 그 맛과 희소성으로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있지만, 동시에 몇 가지 논란과 이슈도 존재합니다.

가장 큰 이슈 중 하나는 일본과의 외교적 갈등입니다. 앞서 언급했듯이 독도 주변 해역에서만 서식하기 때문에, 일본은 독도새우를 자신들의 영토에서 잡힌 해산물로 간주하고 있습니다. 이로 인해 한국과 일본 간의 외교적 갈등이 종종 발생하기도 합니다.

또 다른 이슈는 독도새우의 어획량 감소입니다. 최근 들어 독도새우의 어획량이 크게 줄어들고 있어, 이에 대한 대책 마련이 시급하다는 지적이 나오고 있습니다. 무분별한 남획과 해양오염 등이 원인으로 지목되고 있는 만큼, 생태계 보호와 지속 가능한 어업을 위한 노력이 필요합니다.

마지막으로 가격이 비싸다는 점도 일부 소비자들에게는 부담스러울 수 있습니다. 일반적인 새우보다 크기가 작고 개체 수도 적기 때문에, 가격이 상대적으로 비싼 편입니다. 이는 독도새우의 대중화를 막는 요인 중 하나로 꼽히고 있습니다.

독도새우를 활용한 대표 요리
독도새우는 그 자체로도 맛있지만, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 아래는 독도새우를 활용한 대표적인 요리 몇 가지입니다.

1.회: 독도새우를 회로 먹으면 신선한 맛과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 주로 머리와 껍질을 제거한 후 잘게 썰어 간장, 고추냉이, 레몬 등과 함께 먹습니다.

2.구이: 소금구이, 버터구이 등 다양한 방식으로 조리할 수 있습니다. 고소한 맛과 바삭한 식감이 일품이며, 맥주나 와인과 함께 즐기기 좋습니다.

3.튀김: 바삭하게 튀겨낸 독도새우 튀김은 간식이나 안주로 인기가 많습니다. 마요네즈, 간장, 식초 등을 섞은 소스와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

4.찜: 부드러운 식감과 담백한 맛이 특징 입니다. 마늘, 생강, 대파 등을 함께 넣어 조리하면 더욱 풍미가 살아납니다.

5.전골: 각종 채소와 함께 전골로 끓여 먹어도 맛있습니다. 육수에 고춧가루, 간장, 다진 마늘 등을 넣어 양념을 만든 후 독도새우와 함께 끓여내면 됩니다.

독도새우 보호 및 지속 가능한 소비 방안
독도새우는 개체 수가 적고 서식지가 제한되어 있어 보호가 필요한 종입니다. 따라서 지속 가능한 소비를 위해서는 다음과 같은 방안이 필요합니다.

- 불법 어업 방지: 독도 주변 해역에서는 불법 어업이 종종 발생합니다. 이러한 불법 어업은 독도새우의 개체 수를 감소시키는 원인 중 하나이므로, 정부는 불법 어업을 적극적으로 단속해야 합니다.

- 서식지 보호: 독도새우는 주로 바위 틈이나 해조류 군락 등에서 서식합니다. 따라서 해안 개발이나 해양 오염 등으로 인해 서식지가 파괴되지 않도록 보호해야 합니다.

- 지속 가능한 어획량 관리: 과도한 어획은 독도새우의 개체 수를 감소시킬 수 있으므로, 적정한 어획량을 유지해야 합니다. 

- 소비자 인식 개선: 소비자들도 독도새우의 가치를 인식하고, 지속 가능한 소비를 위해 노력해야 합니다. 

이러한 방안들을 통해 독도새우를 보호하고, 지속 가능한 소비를 할 수 있습니다.

독도새우에 대한 오해와 진실
독도새우는 최근 이슈가 되면서 많은 사람들의 관심을 받고 있지만, 이에 대한 오해도 존재합니다. 대표적인 오해와 진실은 다음과 같습니다.

*오해 1. 독도에서만 서식한다.*
진실 : 닭새우, 꽃새우, 도화새우는 동해, 남해, 서해 전역에서도 발견됩니다. 다만, 물골이라는 지역 수심 200m - 300m 지점 근방에서 잡힌 새우들은 독도새우라고 불립니다.

*오해 2. 비싸다.* 
진실 : 독도새우는 일반적으로 다른 새우보다 가격이 비싸지만, 이는 수요 증가와 공급 부족 때문입니다. 양식 기술이 발전하면서 점차 가격이 안정될 것으로 예상됩니다.

*오해 3. 맛이 없다.*
진실 : 독도새우는 단맛이 강하고 식감이 부드러워 미식가들 사이에서 인기가 많습니다. 또 타우린 함량이 높아 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다.

위와 같이 독도새우에 대한 잘못된 정보나 편견을 가지고 있을 수 있습니다. 그러므로 제대로 된 정보를 습득 후 섭취하거나 관심을 가지는 것이 좋습니다.

오늘은 이렇게 요즘 가장 핫한 식재료인 독도새우에 대해 자세히 알아보았는데요. 여러분도 이번 기회에 맛있는 독도새우 요리로 특별한 식사를 즐겨보시는 건 어떨까요?