더현대에만 뜬 ‘골든치즈’ 팝업… 브륄레 치즈케이크 신드롬

레시피오너 2025. 6. 12.

서울 디저트 애호가들이라면 놓쳐선 안 될 한정 팝업이 등장했다.
지금, 더현대서울 지하 1층에서는 국내 최초 브륄레 치즈케이크 브랜드 ‘골든치즈’가 한 달간의 특별한 팝업을 진행 중이다.
단순한 디저트가 아니라 ‘프리미엄 디저트의 진화’를 보여주는 현장이다.

골든치즈, 왜 특별한가?

‘골든치즈’는 고급 디저트 브랜드 골든피스(Golden Piece)의 두 번째 라인업이다. 이미 수제 디저트계에서 입소문을 타며 탄탄한 팬층을 확보한 골든피스가, 오직 이번 팝업을 위해 선보인 브랜드다. 이번엔 그 주인공이 브륄레 치즈케이크다.

겉은 바삭한 설탕층으로 캐러멜라이징 되고, 속은 진득하고 꾸덕한 치즈층이 차곡차곡 쌓여 있다.
단면에서부터 진심이 느껴지는 밀도감.
한입만 먹어도 입안에 꽉 차는 치즈의 진한 풍미는 기존 치즈케이크와는 결이 다르다.

‘골든치즈’의 또 다른 매력은 한식의 정서를 디저트에 녹여낸 시도다.
치즈에 어울릴까 싶은 팥과 쑥이 놀랍도록 잘 어우러진다.
과하게 달지 않아 남녀노소 누구나 즐길 수 있으며, 부모님에게도 선물하기 좋은 디저트라는 평을 받고 있다.

특히 젊은 세대는 ‘트렌디한 비주얼과 깊은 맛의 조화’, 중장년층은 ‘익숙한 풍미의 재발견’이라며 극찬을 아끼지 않는다.

‘골든치즈’는 단순히 맛만을 겨냥하지 않는다.
패키지 또한 고급스러움의 정점.
정갈하게 담긴 케이크 박스 안에는 귀여운 토끼 모양 커팅칼이 함께 들어 있다.
지인 선물, 집들이, 부모님 선물 모두 손색없다.

✔️ 위치
서울 영등포구 여의대로 108,
더현대 서울 지하 1층 통유리관 (B1)

✔️ 운영 기간
2024년 6월 6일 ~ 7월 6일 (단 1개월 한정)

✔️ 운영 시간
더현대서울 운영시간과 동일 (10:30~20:00, 주말 연장 운영 가능)

✔️ 구매 팁
인기 메뉴는 오전 중 품절될 수 있으니, 오픈 시간에 맞춰 방문하는 것이 좋다.

지금 더현대에서만 만날 수 있는 이 케이크는 단순한 유행이 아니다.
브륄레 치즈케이크의 진정한 포텐셜을 맛보고 싶다면, 망설이지 말고 B1층 통유리관으로 향하자.
‘맛있다’라는 표현조차 부족할 만큼, 한 조각에 담긴 정성과 풍미가 남다르다.