다시 대세 로제 떡볶이 레시피
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🧡 요즘 대세! 로제 떡볶이 레시피, 집에서 더 맛있게 만드는 법
한 번 먹으면 잊을 수 없는 중독성.
매콤한 고추장에 고소한 생크림이 더해진 로제 떡볶이는 이제 분식집이 아니라 집에서도 즐기는 시대입니다.
‘떡볶이’라는 이름 뒤에 ‘로제’라는 수식어 하나 붙었을 뿐인데, 이렇게 맛이 고급져질 줄이야. 직접 만들어 보면 알게 됩니다. 밖에서 사 먹는 것보다 훨씬 꾸덕하고 진한 맛! 지금 바로 따라 해보세요.
🛒 준비 재료 (2~3인분)
- 떡볶이 떡 300g (말랑한 떡 또는 찬물에 불린 떡)
- 어묵 1장 (먹기 좋은 크기로 자르기)
- 양파 1/2개 (채 썰기)
- 대파 1/2대 (송송 썰기)
- 우유 1컵 (200ml)
- 생크림 1컵 (200ml)
- 물 1/2컵
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 케첩 1큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 모짜렐라 치즈 적당량
- 버터 1조각 (풍미를 위해)
🍳 만드는 법
1. 먼저 재료 준비!
떡은 미리 물에 불려 말랑하게 만들어 주세요. 양파와 대파, 어묵도 미리 손질해 둡니다. 모든 재료가 정리되어 있어야 조리가 수월해요.
2. 향부터 끌어올리자!
팬에 버터 한 조각과 함께 대파, 양파를 볶아주세요. 파 향이 퍼질 때쯤 다진 마늘을 넣어 깊은 향을 더해줍니다.
3. 양념장을 볶아 맛을 응축!
고추장, 고춧가루, 케첩, 간장, 설탕을 넣고 센불에서 바글바글 볶아주세요. 이때 물 1/2컵을 부어 떡과 어묵을 넣어 끓이기 시작합니다.
4. 진짜 로제 타임
우유와 생크림을 부어 중불에서 천천히 끓이세요. 떡이 말랑해질 때까지 충분히 조리하면서 소스가 꾸덕꾸덕하게 졸아들면 완성에 가까워집니다.
5. 마지막은 치즈로
불을 끄기 전, 모짜렐라 치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮어 살짝 녹이면, 비주얼과 풍미를 모두 잡은 완성작이 탄생합니다.
💡 더 맛있게 즐기려면?
- 베이컨이나 비엔나 소시지, 새우를 함께 넣으면 풍미가 한층 깊어져요.
- 매운맛을 좋아한다면 청양고추 한두 개 썰어 넣으면 화끈한 맛이 더해집니다.
- 토핑용 파슬리나 바질을 뿌리면 더 그럴싸한 비주얼 완성!
✨ 이런 날, 로제 떡볶이 어때요?
- 갑자기 크림 파스타가 당기는데 떡볶이도 포기 못 할 때
- 배달비 아까울 때 집에서 프리미엄 분식 즐기고 싶을 때
- 친구들이 놀러 왔을 때 간단하면서도 감탄 나오는 요리로
지금 냉장고에 우유만 있다면 시작해보세요.
꾸덕하고 진한 로제 소스에 떡이 폭 빠진, 그 맛.
단 한 번의 시도만으로 분식 마스터 소리 들을 수 있습니다.
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