굽지않는 두부조림 레시피
반응형
굽지않는 두부조림 레시피 🍲
두부조림은 한국 가정에서 즐겨 먹는 반찬 중 하나입니다. 오늘은 기름에 굽지 않고도 간단하고 건강하게 즐길 수 있는 굽지 않는 두부조림 레시피를 소개합니다. 굽지 않고 바로 양념에 졸이는 방식으로, 두부의 부드러운 식감을 그대로 살리면서도 간편하게 만들 수 있습니다.
🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)
- 두부 1모 (약 300g)
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 마늘 3쪽 (다진 마늘로 대체 가능)
- 청양고추 1개 (선택 사항)
- 간장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 물 1/2컵
- 깨소금 약간
🍳 조리 과정
- 두부 준비하기
두부의 물기를 충분히 제거한 후, 1~2cm 두께로 썰어줍니다. 이때 두부가 너무 부서지지 않도록 주의하세요. - 양념장 만들기
간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다. - 채소 손질하기
양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어줍니다. 매운맛을 더하고 싶다면 청양고추를 얇게 썰어 준비하세요. - 두부 조림하기
냄비나 팬에 물 1/2컵을 붓고 두부를 겹치지 않도록 배열합니다. 두부 위에 양파, 대파, 고추를 골고루 올린 후, 만들어둔 양념장을 고루 뿌려줍니다. - 졸이기
중불에서 10~15분 정도 졸입니다. 두부가 양념을 충분히 흡수할 수 있도록 중간 불에서 천천히 졸여주세요. 양념이 자작해지면 완성입니다. - 마무리
불을 끈 후, 깨소금을 뿌려 마무리합니다. 취향에 따라 참기름을 조금 더 넣어 고소함을 더해도 좋습니다.
💡 포인트 & 꿀팁
- 부드러운 두부의 식감을 살리기 위해 너무 강한 불 대신 중불에서 천천히 졸이는 것이 중요합니다.
- 청양고추를 추가하면 매콤한 맛을 더할 수 있지만, 아이들이 먹을 경우 생략하거나 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 설탕 대신 물엿을 사용하면 더 깊은 단맛을 낼 수 있습니다.
🎯 굽지 않는 두부조림의 장점
- 저칼로리: 기름에 굽지 않아 칼로리를 낮출 수 있어 다이어트 중인 사람들에게도 딱!
- 간편한 조리: 굽는 과정을 생략해 시간을 절약할 수 있으며, 두부가 부서질 염려가 적어 초보자도 쉽게 만들 수 있습니다.
- 건강한 맛: 다양한 채소와 두부로 영양 가득한 한 끼 반찬을 완성할 수 있습니다.
두부조림 쉽게 할 수 있는 레시피
누구나 따라 할 수 있는 맛있는 두부조림 만들기안녕하세요, 레시피오너입니다! 요즘 집밥의 매력에 푹 빠져 계시나요? 저도 그래서 오늘은 가볍게 준비할 수 있으면서도, 영양 만점인 요리를
recipeaddict.tistory.com
두부조림은 그 자체로도 맛있지만, 다양한 반찬과 함께 곁들여 먹기 좋은 요리입니다. 기름에 굽지 않고도 부드러운 두부의 매력을 살린 이 레시피로 건강한 식탁을 완성해 보세요! 😋
반응형
댓글