간편한 대만식 샌드위치 레시피

샌드위치

 

대만식 샌드위치 조리법
 

대만식 샌드위치는 두툼한 빵 사이에 육류, 채소, 달걀 등 재료를 채워 먹는 샌드위치로 대만의 대표적인 스트리트 푸드로 유명합니다. 이 요리법은 집에서도 손쉽게 만들 수 있도록 마련했습니다.

재료 
두툼한 식빵 네 장.
고기류(돼지고기 또는 닭고기) 200g.
양파 반 개. 쌈채소 2장. 빨간 토마토 한 개. 오이 반 개. 달걀 두 개.
마요네즈 크게 2 숟가락. 겨자 소스 1큰술. 간장 한 숟가락. 설탕 1티스푼. 소금과 후추 조금. 약간의 식용유.

 

식재료 준비

돼지고기 또는 닭고기를 얇게 저며서 준비하세요.

양파는 가늘게 채썰고, 상추는 깨끗하게 씻어서 물기를 없애줍니다. 

토마토와 오이는 얇게 썰어줍니다. 스크램블 에그를 만들기 위해서 달걀을 골고루 풀어서 준비하세요.
 

육류 양념장

얇게 저민 돼지고기에 간장 한 큰술, 설탕 작은 술 하나, 소금과 후추를 조금 넣어 골고루 섞어줍니다. 양념이 재료에 잘 스며들도록 약 10분간 재워주세요.
 

육류 조리하기
중불로 예열한 팬에 식용유를 소량 두르고, 미리 양념한 돼지고기를 넣고 볶아줍니다.
고기가 완전히 익을 때까지 대략 5분 가량 볶은 후 양파를 더 넣고 같이 볶아줍니다. 

양파가 반투명해질 때까지 계속해서 볶아주세요. 볶은 고기와 양파는 다른 그릇에 옮겨 담아 주세요.

 

계란 스크램블 만드는 법
동일한 팬에 식용유를 조금 더 넣고, 미리 풀어 둔 달걀을 부어 스크램블 에그를 만들어 줍니다. 

달걀물이 뭉침 없이 완전히 풀어질 때까지 살살 저어주며 끓입니다.
빵과 재료들로 샌드위치 만들기.

두툼한 식빵 네 장을 마련하세요.
빵은 취향에 맞게 구워서 먹어도 괜찮아요.
한쪽에는 마요네즈, 다른 한쪽에는 머스타드 소스를 각 1큰술씩 펴발라 주세요. 

식빵에 소스를 바른 후 상추 한 장을 덮고, 그 위에 볶은 고기와 양파를 얹어줍니다. 

토마토와 오이를 얇게 썰어 순서대로 올려준 뒤, 스크램블 에그를 그 위에 얹어주세요. 

최종적으로 상추 한 장을 더 올리고 나서, 나머지 식빵 하나로 위를 덮어주세요.


샌드위치는 절반으로 나누어서 한 입에 먹을 수 있도록 준비하세요. 

만들어 둔 샌드위치는 그대로 즐겨도 좋고, 랩으로 포장해서 잠시 보관해둔 뒤에 먹어도 맛있어요.
 

요리 팁 
고기 대체: 돼지고기를 제외하고 닭고기 또는 소고기를 사용해도 무방합니다. 원하시는 고기 종류를 직접 고르실 수 있습니다.
소스 변경: 마요네즈와 머스터드 대신 선호하는 소스로 대체 가능합니다. 이를테면, 스리라차 소스를 넣어 매콤한 맛을 더할 수도 있어요.
채소 추가 : 채소로는 피클이나 양상추가 좋으며 이를 추가하면 샌드위치의 씹는 맛을 더욱 살려줄 수 있습니다.
 

마무리 
대만식 샌드위치는 조리법이 간단하지만 다양한 재료가 어우러져 깊은 맛을 내는 음식입니다. 이 조리법을 이용하면 집에서도 간편하게 요리가 가능하며 여러 식재료를 써서 나만의 방식으로 바꿀 수도 있어요. 간편하게 즐길 수 있는 대만식 샌드위치를 맛있게 만들어 보는 건 어떠세요?.